介绍生物化学的概念、研究内容、学科发展历史和前景及其与其它学科的关系。对本课程的内容、进度和要求作具体安排

主要介绍酶的化学本质、结构和特性；酶的作用动力学；酶的作用机理；酶的应用；还介绍了别构酶、共价调节酶、同工酶等的概念、性质、生物学意义

新陈代谢:简称代谢,是生命的基本特征之一,是 维持生物体的生长、繁殖、运动等生命活动过程中 化学变化的总称

《生物化学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第七章 新陈代谢和生物氧化

《生物化学》课程教学资源（书籍教材）生物化学PDF电子版（上，编著：沈同、王镜岩，第1-9章）

《生物化学》课程教学资源（参考资料）生物化学英汉词汇

第一节 蛋白质的酶促降解 第二节 氨基酸的降解 第三节 氨基酸的生物合成 第四节 氨基酸衍生的其它含氮化合物

《生物化学》课程教学资源（书籍教材）生物化学PDF电子版（下，编著：沈同、王镜岩，第1-23章）

第一节 核酸的分类和组成 第二节 核酸的结构 第三节 核酸的性质 第四节 核酸的生物功能

蛋白质的生物功能及化学组成 蛋白质的基本组成单位－－氨基酸 蛋白质的结构 蛋白质结构与功能的关系 蛋白质的重要性质 蛋白质研究技术