基本组成 动物细胞 生命现象 元素组成 主要化合物 生物分子 生命的本质

本书共分十章，包括：气体的pVT关系、热力学第一定律、热力学第二定律、多组分系统热力学、化学平衡、相平衡、电化学、界面现象、化学动力学和胶体化学。本书可作为化学、化工、制药、材料、环境、生物、医学、药学、食品、能源、地质等有关专业的教学用书，也可供相关专业研究生及科研和工程技术人员参考

一、生物化学的概念与研究内容 1、生物化学的概念: 传统定义:生物化学是运用化学、物理学和生物学 的现代理论和技术,研究生物体的物质组成与结构 、物质代谢与能量转变,以这些变化与生理机能之 间关系的一门科学。即在分子水平上研究生命现象 的化学本质的科学

第八章酸性染料 一、引言 二、酸性染料的化学结构分类 三、酸性染料结构与应用性能的关系 四、酸性染料的发展趋势

第十一章分散染料及其染色 一、引言 二、分散染料的结构分类和商品加工 三、分散染料的基本性质 四、分散染料的化学结构和染色性能

1、构造式的表达 2、有机化学反应方式分类 3、有机化学的学习构杂

第一章绪论 1-1有机化学研究的对象 1-2共价键 1-3有机化合物的分类

第三章单烯烃 3-1乙烯的结构 3-2烯烃的同分异构体与命名 3-3烯烃的化学性质 3-4烯烃的亲电加成反与马氏规则 3-5烯烃的制备

一、卤代烃的分类 二、烷烃的物理性质 三、烷烃的化学性质 四、不同类型卤代烯烃的活泼性 五、重要代表物

主要内容 一、蛋白质的化学组成与分类 二、氨基酸 三、肽 四、蛋白质的结构 五、蛋白质的性质 六、蛋白质的功能