温州医学院：临床微生物及微生物检验——医学微生物学导论（李向阳）

第一节 微生物接种剂 第二节 微生物农药 第三节 微生物与农村有机废物处理

第一节 微生物在自然界的分布 一、土壤中的微生物 二、水圈中的微生物 三、大气中的微生物 四、极端环境微生物 五、动物体内的微生物 六、植物体中的微生物 第二节 微生物与生物环境间的关系 第三节 微生物与自然界物质循环 一、 碳素循环 二、 氮素循环 三、 硫、磷素的循环

第一节 微生物的遗传 第二节 微生物的变异 一、微生物的变异与基因突变 二、突变类型 三、基因突变机理 四、DNA损伤的修复

第一节 微生物生长测定 第二节 微生物的生长规律 第三节 微生物的分离和纯培养

微生物生长 微生物的生长规律 环境因素对微生物生长的影响

第一节 微生物细胞的化学组成和营养要素 第二节 微生物对营养物质的吸收 第三节 微生物的营养类型 第四节 培养基

一、微生物的酶及微生物代谢产物的应用 二、微生物的菌体及其内含物的应用

1微生物细胞的破碎技术概述 2细胞壁的组成和结构 3微生物细胞的破碎技术 4 破碎方法的影响因素

一、食品中微生物的主要来源 二、食品中常见的微生物类群 三、影响食品中微生物活动的因素