《食品工厂设计》课程电子教案（PPT教学课件）4 第四章 食品工厂工艺设计

一、气流膨化设备 二、气流膨化工艺 三、挤压加工的特点 四、挤压食品分类

《农产品加工与贮藏学》课程教学资源（实验指导）畜产品加工工艺学实验大纲

实验一 切条米粉加工 实验二 面包的制作 实验三 饼干的制作 实验四 烘蛋糕的制作 实验五 桃酥的制作 实验六 玉米酶法饴糖生产 实验七 油脂水化脱胶工艺实验 实验八 油脂碱炼脱酸工艺实验 实验九 豆腐(脑)制作 实验十 挤压膨化米果的制作 实验一 大米质量检验 实验二 小麦粉（粉类粮食）检验 实验三 淀粉质量检验 实验四 油脂检验 实验五 面包质量检验 实验六 饼干检验标准 实验七 面条制品质量检验 实验八 饴糖质量检验

《农产品加工与贮藏学》课程教学资源（实验指导）果蔬加工工艺学实验指导书

《农产品加工与贮藏学》课程教学资源（实验指导）畜产品加工工艺学实验指导书

第一节 消毒乳的概念和种类 第二节 乳的杀菌和灭菌 第三节 原料乳的验收 第四节 原料乳的预处理 第五节 消毒鲜乳的加工 第六节 灭菌乳及无菌包装 第三章 炼乳的工艺 第四章 乳粉工艺 第五章 冰淇淋 第六章 发酵乳 第七章 奶油 第八章 干酪

第一节 果蔬的化学组成 第二节 果蔬的特性与贮藏原理(重点)

《制茶学》课程实验指导（打印版）实验17 黄茶制造工艺技术

齐齐哈尔大学：《食品技术原理》课程教学资源（PPT课件）罐藏食品工艺学