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第一节 罐藏食品的沿革与发展 罐藏原理及基本生产过程，要求在此反复强调。预处理→装灌→排气→密封→杀菌冷却→贮藏，罐藏食品的定义：就是上面罐藏原理及基本生产过程。生产过程你不熟，商场如何识别，特点：打开要腐烂，熟食品，室温长期保存；排除其它保藏原理

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第一节 国际贸易政策概述 第二节 重商主义 第三节 自由贸易政策 第四节 自由竞争时期的保护贸易政策（李斯特保护幼稚工业论） 第五节 垄断时期的保护贸易（超贸易保护主义） 第六节 贸易自由化和新贸易保护主义

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第一节 家畜遗传多样性概述 第二节 遗传多样性保护理论和方法 第三节 新技术在遗传多样性保护中的应用 第四节 家畜遗传资源的管理与利用