1、重点掌握食品变质的原因及影响因素。 2、熟悉干藏食品含水量与贮藏期的关系。能估计干藏食品含水量、贮藏期。 3、了解食品在盐水中不会腐败的原因

通过本章学习，使学生理解借款费用的含义，明确借款费用的确认原则—主要解决企业发生的借款费用那些资本化，那些费用化，应予资本化的借款包括那些内容，借款费用资本化期间如何确定以及借款费用资本化金额如何确定。 第一节 借款费用概述 第二节 借款费用资本化金额的确定

关于心理素质的案例 一、悉尼奥运会中国跳水队的表现与熊尼的作用 二、中国足球冲进世界杯与米卢的功劳 三、南韩围棋大师李昌镐的不输 四、真正的企业家的标准

由于查找运算的使用频率很高,几乎 在任何一个计算机系统软件和应用软件中 都会涉及到,所以当问题所涉及的数据量 相当大时,查找方法的效率就显得格外重 要。在一些实时查询系统中尤其如此。因 此,本章将系统地讨论各种查找方法,并 通过对它们的效率分析来比较各种查找方 法的优劣

通过对于毛发护理的理论学习,开始了专业的发型学习。作为专业技术性很强的工作,还需要动 手操作,但就本课程的基础性来讲,更偏重于理论的铺垫,更深入的学习将在深入的过程中还会有专门的 课程开出。 本课程所涉及的实际操作内容,是作为对理论的理解而开设,因此在技术的精湛程度上不作要求, 只对操作程序、服务流程等基本知识点进行观测,共计十讲有实操要求

可以这样说：组成系统是由传输线+功能电路，这 中间会遇到大量的不均匀性或者说不连续性。对于不 均性的研究有两个方面，不均匀性分析方法和不均匀 性的应用

地球上一切具有生命特征的物质都被叫做生物。据统计,目前全球包括动植物在内大约有25 万种生物。一切生物在生长的新陈代谢过程中都会产生一种生物质,其所储存的能量就是生物能。 生物质能有各式各样的表现形态,通常有各种农林作物、水生植物、人畜排泄物、柴薪等等,甚 至包括平时并不起眼的食品加工下脚料、生活垃圾和废弃物等

前面主要讨论了由已知函数f(t)求它的象函数 F(s),但在实际应用中常会碰到与此相反的问 题,即已知象函数F(s)求它的象原函数f(t).本 节就来解决这个问题. 由拉氏变换的概念可知,函数f(t)的拉氏变换, 实际上就是f(tu(t)e-的傅氏变换

就读大学时,你应当掌握七项学习包括自修之道、基础 知识、实践贯通、培养兴趣、积极主动、掌控时间、为人 处世。经过大学四年,你会从思考中确立自我从学习中 寻求真理,从独立中体验自主从计划中把握时间从表 达中锻炼口才,从交友中品味成熟,从实践中赢得价值, 从兴趣中获取快乐,从追求中获得力量

1．了解化学变化过程中的热效应、恒容反应热和恒压反应热的概念与测定；会写热化学方程式； 2．初步了解焓的概念，知道焓变是化学反应自发过程的一种驱动力； 3．会进行有关热化学的一般计算； 4．初步了解熵、熵变和绝对熵的概念，知道熵变是化学反应的自发过程的另一种驱动力； 5．初步了解热力学第一、第二、第三定律的概念； 6．初步了解吉布斯自由能及吉布斯-亥姆霍兹方程，初步学会用其判据化学反应的自发性； 7．掌握化学平衡状态及标准平衡常数概念，会进行简单的化学平衡移动判断及有关计算。 3.1 热化学和焓 Thermochemistry and enthalpy 3.2 熵和熵变—反应自发性的另一种判据 Entropy and entropy change — judgment for spontaneous reaction 3.3 自由能——反应自发性的最终判据 Free energy－the determined criterion for the spontaneous process 3.4 平衡状态和标准平衡常数Equilibrium and standard equilibrium constant