第一节 乳与乳制品的腐败变质 第二节 罐头食品的腐败变质 第三节 肉类的腐败变质 第四节 鱼类的腐败变质 第五节 鲜蛋的腐败变质 第六节 果蔬及其制品的腐败变质 第七节 其他制品的腐败变质（自看）

生长缓慢，专性需氧，有分枝生长的趋势； 细胞壁含有大量脂质，含有分枝菌酸：抗酸染色（Acid-fast stain）使之着色，故又称抗酸杆菌（acid-fast bacilli）； 胞内寄生菌； 无鞭毛、菌毛，不形成芽胞，也不产生外毒素和内毒素，其致病与菌体成分引发机体的超敏反应有关。 引起的疾病都呈慢性，并伴有肉芽肿

第一节非特异性免疫的因素 第二节抗细菌感染免疫 第三节抗病毒感染免疫 第四节抗寄生虫感染免疫

第一节细菌的化学组成 第二节细菌的营养与代谢过程O 第三节细菌的生长繁殖 第四节细菌的人工培养 第五节细菌生化试验 第六节细菌生存的调节

复旦1997考研 报考专业:神经生物学 微生物学 病理学考试科目:细胞生物学 4页 1.填空(每题0。5分,总分30) 1组成细肌丝主要的三种蛋白质是: 组成粗肌丝的主要蛋白成分是:

共同特性： 1、相似的形态染色 中等大小，G –杆菌，无芽胞，多数有动力 2、简单的培养条件 3、活泼的生化反应

第一节细菌的致病性和毒力 第二节细菌的毒力因子及分泌系统0 第三节细菌的致病性和毒力的现代概念 第四节细菌的毒力的增强与减弱

1、掌握生物膜法的微生物学特征和工艺特征 2、掌握高负荷生物滤池、曝气生物滤池、塔式生物滤池以及生物转盘三相传质和工艺运行特点。 3、掌握生物接触氧化特点及其工艺设计

第一节 正常菌群与机会致病菌 第二节 细菌的致病机制 第三节 抗菌免疫 第四节 感染的发生和发展 第五节 医院感染（Nosocomial infection）

吉林大学：《医学微生物学》课程电子教案（PPT课件）第32章 胞疹病毒 第二节 水痘-带状疱疹病毒 第三节 巨细胞病毒 第四节 EB病毒 第五节 人疱疹病毒6型、7型与8型