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《发酵工程与设备 Fermentation Engineering and Equipment》课程教学资源_课程教学大纲
文档格式:DOC 文档大小:38KB 文档页数:5
本课程内容包括《发酵工程与设备》的研究状况;发酵菌种的筛选、驯化与保藏;微生物工业菌种与菌种的扩大培养、培养基的特性与配制、培养基和空气的灭菌或除菌、氧的供需、培养液的流变特性、生化过程的模型化与优化控制、生物反应动力学、生物反应器及培养装置等主要内容
合肥学院:《发酵工程与设备 Fermentation Engineering and Equipment》课程教学资源(PPT课件)第一章 绪论
文档格式:PPT 文档大小:154.5KB 文档页数:32
发酵已经从过去简单的生产酒精类饮料、生 产醋酸和发酵面包发展到今天成为生物工程的 一个极其重要的分支,成为一个包括了微生物 学、化学工程、基因工程、细胞工程、机械工 程和计算机软硬件工程的一个多学科工程
华东理工大学:《发酵工程 Fermentation Engineering》课程教学资源(PPT课件讲稿)第一章(1.3)发酵工程的生物学与工程学基础
文档格式:PPT 文档大小:17.87MB 文档页数:17
在己提供高产菌株的基础上,如何把这些高产菌种在培 养过程中进一步考察它的生理生化特性,稳定或改进微 生物反应工艺过程,这里要求对生物物性的动态有详尽 的了解,对生化反应做定量的和动力学方面的考察 发酵过程是以微生物反应为核心的,有很多过程环节参与 的综合结果,整个过程贯穿着以\速率\为内容的基础研究
华东理工大学:《发酵工程 Fermentation Engineering》课程教学资源(PPT课件讲稿)第八章 典型培养过程 第二节 动物细胞培养
文档格式:PPT 文档大小:840.5KB 文档页数:49
一、动物细胞培养 动物细胞和微生物细胞的总体差异
华东理工大学:《发酵工程 Fermentation Engineering》课程教学资源(PPT课件讲稿)第八章 典型培养过程 第一节 基因工程菌培养
文档格式:PPT 文档大小:510.5KB 文档页数:62
一、传统微生物培养 二、重组菌培养 三、动物细胞培养
中国农业大学:《发酵工程学 Fermentation Engineering》课程教学资源(主要参考书)
文档格式:DOC 文档大小:23.51KB 文档页数:1
主要参考书: (1)李艳.发酵工业概论.中国轻工业出版社.1999 (2)曹军卫,马辉文微生物工程科学出版社2002 (3)PF斯坦伯里,A惠特克发酵工艺学原理中国医药科技出版社.1992
西北大学:《酶工程》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二章 酶的发酵生产
文档格式:PPT 文档大小:883KB 文档页数:92
所有的生物体在一定的条件下都能产生多种多样的酶。酶在生物体内产生的 过程,称为酶的生物合成。 经过预先设计,通过人工操作控制, 利用细胞(包括微生物、植物细胞和动物细胞)的生命活动,产生人们所需要的酶的过程,称为酶的发酵生产。 酶的发酵生产是现在酶生产的主要方法
《发酵原理》第四章 发酵学第三假说(2)
文档格式:PPT 文档大小:552.5KB 文档页数:95
微生物细胞新陈代谢的独立性是靠其 广泛的适应性和对营养物质的节约使用即 经济性来支撑的。归根到底是依靠微生物 细胞严密的代谢调节(包括能量代谢和物 质代谢)机构来支撑的。 关于代谢的自动调节问题上一节已作 了简单的分析,本节将从细胞经济的角度 来探讨代谢产物过量合成的可能性
华东理工大学:《发酵工程 Fermentation Engineering》课程教学资源(电子讲义)第三章 发酵生物化学基础
文档格式:DOC 文档大小:1.26MB 文档页数:18
第一节糖的微生物代谢(自学) 第二节脂类和脂肪酸的微生物代谢(自学) 第三节氨基酸和核酸的微生物代谢(自学) 第四节微生物的次级代谢
《工业微生物学》课程教学资源(课件讲义)第三章 微生物营养和生长(3/3)
文档格式:DOC 文档大小:913.5KB 文档页数:22
发酵是利用特定的一种或几种微生物的代谢活动,大量生产菌体或特定的代谢产在此过程中,需要保证没有其它杂菌的侵染,否,将可能产生以下一些不利的 (1)杂菌消耗培养基成分,造成生产水平下降 (2)杂菌菌体大量繁殖及其代谢产生某些化合物会造成目标产物提取的难度增大,如果污染杂菌有可能影响发酵液的过滤(滤速降低,滤渣含水量增高),也会使溶媒提取时易发生乳化现象;
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