兽医微生物学是兽医公共卫生专业的一门专业基础课,是研究微生物的主要生物特性基本 实验技术的科学。通过本课程的学习,使学生掌握与兽医公共卫生及畜禽传染病有关的重要病 原微生物的检验要领,为进一步学习动物性食品微生物检验学、兽医生物制品学等课程打下必要的基础

通过课程学习,使学生掌握微生物学的基本概念、本知识和基本原理,为进一步学好 其他学科打下良好的基础

(一)课程性质 《家畜外科手术学》和《家畜外科学》是高等农业院校兽医专业主要课程之一,是一门实践 性很强的临床课。本课程除系统介绍家畜外科手术和家畜处科学的基本理论基本操技术外 还有一定数量的实验课程,具有很强理论和实践性。 (二)课程目的和任务 通过本课程的学习,使学生掌握外科手术过程中消毒,灭菌,麻醉和手术基本操作技能, 使学生掌握常见外科疾病的诊断,治疗方法,提高学生的手术操作方法,诊断疾病能力。 本课程是兽医的临床课,与其他学科(兽医解剖学、兽医微生物学、兽医微生物学、兽 医管理学、临床诊断学)密切相关,主要为学生参加工作,运用实践奠定基础

本实验课程以中华人民共和国卫生部、中国国家标准委员会发布的食品卫生微生物学检 验方法为准则,学习和规范对各类食品的采样和检样处理及检验方法,包括菌落总数、大肠 菌群及致病菌的检验。为判断食品的安全性、防止微生物污染、提高食品质量提供保障。 本课程为食品质量与安全专业的一门主要专业课,通过学习,使学生明确国标作为一个 法规,具有其严密的科学性和权威性,从而增强对从事食品微生物检验工作的责任心、事业 心,为以后走上工作岗位能熟练的对食品中微生物进行分析鉴定打下基础

绪论 一、微生物学的研究对象和任务 二、人类对微生物世界的认识史 三、微生物学的发展促进了人类的进步 四、微生物的五大共性

1.了解微生物学实验基本概念; 2.认识微生物学实验基本材料; 3为实验做准备

一、制定本课程实验大纲的依据 依据2000级兽医微生物学教学计划和教学大纲要求,为达到教学目 的和要求而制定。 二、本课程实验教学的作用 要求学生牢固掌握和深入理解每个实验的基本原理,学会运用原理解 决实践中有关问题。 要求学生有强烈的事业心,热爱畜牧业,理论和实践相结合,重在解 决实践相关的问题。实验中要认真、仔细,爱护公共财产,并能严格遵守 课堂纪律,以保证顺利完成每次实验

·第一节前言 ·第二节预测微生物学的模型 ·第三节预测模型和 HACCP ·第四节预测模型在 HACCP系统中的应用 ·第五节结论

一、本课程的性质和任务 《微生物学》是生物技术专业的一门重要的专业基础课,为必修、考试 课程。其任务是通过对该课程的学习,使学生掌握微生物的基本概念、基 本理论和基本实验方法和技能,为生物技术专业学生打下牢固的微生物学 理论基础和熟练的操作技能

一、概论 二、水动力学基础 三、环境工程化学基础（环境污染化学、污染控制化学） 四、环境微生物学基础（环境工程微生物学） 五、水质管理