微生物的生命活动极易受外界环境条 件影响。了解外界环境因素对微生物的 影响,以便控制外界因素,达到利用或 消灭微生物的目的。 本章着重介绍物理、化学、生物学因 素对微生物的抑制或杀灭作用以及消毒 灭菌方法。介绍几个基本概念

Ag与g在体外结合时,由于Ag的物理 性状及参与条件的不同,而表现出形式 多样的反应结果。利用Ag与Ig在体外结 合的特异性,可用Ag或Ig的已知一方, 检测未知的另一方,从而对传染病作出 诊断或病原微生物的分型鉴定等

复旦大学1999硕士研究生入学微生物学试题 一、名词解释(30分) 1. Koch's postulates 2. negative stains 3. RC(respiratory chain) 4. stationary phase 5. semi-synthetic antibiotics

一、细菌的理化性状 二、细菌的生长繁殖 三、细菌的新陈代谢 四、细菌的人工培养 第一节 细菌学诊断 第二节 细菌感染的特异性预防 第三节 细菌感染的治疗

第一节遗传变异的物质基础 第二节微生物的基因组结构 第三节质粒和转座因子 第四节基因突变及诱变育种 第五节细菌基因转移和重组 第六章真核微生物的遗传学特性 第七章菌种的衰退、复壮与保藏

◼ 抗微生物药物 ◆ 抗菌药物的种类和作用机制 细菌耐药性 ◆ 抗病毒药物种类和作用机制 ◆ 抗真菌药物 ◼ 消毒与灭菌 ◆ 灭菌 消毒 防腐 抑菌 无菌 热力灭菌法 高压蒸汽灭菌法 ◆ 化学消毒剂的种类和作用机制 ◼ 医院感染 ◆ 特点 医院感染的微生物种类 监测与控制 ◼ 社区感染 ◆ 社区感染的监测与控制 计划免疫

第一节微生物在自然界的分布 第二节微生物与其它生物的关系 第三节微生物与物质循环

第一节概述 第二节微生物的能量代谢 第三节微生物特有的合成代谢 第四节微生物代谢的调节

一、微生物 （Microorganism） （一）微生物定义 （二）微生物包括哪些类群 （三）微生物的特点

第一章微生物在食品工业中的应用 第二章微生物引起的食品腐败变质 第三章微生物与食品卫生 第四章微生物与食品保藏