第一节 粮豆、蔬菜、水果的安全卫生及管理 第二节 畜、禽及鱼类食品的卫生及管理 第三节 乳品的安全卫生及管理 第四节 食用油脂的安全卫生及管理 第五节 酒类的卫生及管理 第六节 冷饮食品的安全卫生及管理 第七节 其他食品的安全卫生及管理 第八节 保健食品的卫生及管理

包括限定区域内各种人群的营养需要、营养状况评价、人群食物结构、食物经济、饮食文化、营养教育、法制与行政干预等对居民营养的作用以及社会条件、社会因素等

第一节 营养的概念 第二节 网球比赛中运动员的能量供应 第三节 网球爱好者参与网球运动的营养与补充 第四节 网球运动与补水

复旦大学：《大学生健康素养与促进》系列课程教学资源（PPT课件）饮食与未来健康

《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）特种粮食冷饮食品及加工技术

复旦大学：《基础韩国语》课程PPT教案课件（上册）_22 한국 음식（韩国饮食）

一. 食欲检查 二. 饮欲检查 三. 采食、咀嚼、和吞咽障碍检查 四. 反刍检查 五. 嗳气检查 六. 呕吐检查

一、教学目的（掌握、熟悉、了解的具体内容） 掌握糖尿病的诊断步骤和方法以及治疗原则，掌握口服降糖药与胰岛素的使用方法，掌握 酮症酸中毒的诊断依据和治疗原则 熟悉糖尿病的临床表现和常见慢性并发症的发生机理，熟悉饮食治疗和运动治疗 了解糖尿病的病因及发病机制和当前对糖尿病分类的意见

一、掌握竹叶石膏汤证 二、熟悉治疗差后劳复证治 三、了解阴阳易 四、了解差后饮食调理

（一）名词解释 1．两性离子：指在同一氨基酸分子上含有等量的正负两种电荷，又称兼性离子或偶极离子。 2．必需氨基酸：指人体（和其它哺乳动物）自身不能合成，机体又必需，需要从饮食中获得的氨基酸