第一节 普通动物（Conventional animals,CV) 第二节 清洁动物 (Clean animals,CL) 第三节 无特定病原体动物 第四节 无菌动物（Germfree animals ,GF） 第五节 悉生动物（Gnotobiotic animals，GN） 第六节 洁净动物与普通动物的比较 第七节 实验动物常见的传染性疾病 第八节 微生物和寄生虫监测

第一节 微生物与食物中毒 第二节 污染食品与常见疫病 第三节 食品卫生的微生物指标

第一节 微生物在环境中的分布 第二节 微生物与其他生物间的相互关系 一、互生关系 二、共生关系 三、共生关系 四、拮抗关系 五、捕食关系 六、中立关系 七、竞争关系

微生物的遗传及物质基础 微生物的变异及应用

一填空(共15分,每格0.5分) 1.微生物通过HMP途径,把葡萄糖降解成丙酮酸可以产生合成a和b的前体及用于生物合成的还原剂c 2.芽孢是某些细菌在生活史的一定阶段形成的没有a活性的休眠体,对b,c和d具有抗性。 3.霉菌的繁殖方式有两种,即为a和b,而细菌则以c为主要方式。 4.消毒和灭菌的区别在于前者是杀死或除去a,而后者则指杀死b

一、微生物的概念: 存在于自然界中的一群形 体微小,结构简单,繁殖 快,分布广,易于分离培 养,肉眼看不见的最微小 生物,统称为微生物

一填空(共15分,每格0.5分) 1.微生物从三羧酸循环中的a和b分别合成谷氨酸和天门冬氨酸,而丙氨酸、缬氨酸 和亮氨酸均是从c合成的。 2.线毛常出现在革兰氏a菌上,性线毛仅b具有,它在接合时转移c 3.DNA由于含有a,故带有很高的负电荷,在原核生物细胞中,负电荷被b和c中和;在真核生物中,则被d所中和

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一、 微生物细胞的化学组成 （一）化学元素(chemical element): 大量元素(macroelement):碳、氢、氧、氮、 磷、硫、钾、镁、钙、铁（其中前六种占细菌细胞 干重的97%）。 微量元素(trace element): 锌、锰、钠、氯、钼、硒、 钴、铜、钨、镍 、硼

1、什么是微生物? 微生物是指所有形体微小,单细胞或结构简单的多细胞,或没有细胞结构的一群最低等生物