5.1 应急响应 5.2 数据容错、数据容灾和数据备份 5.3 数字证据获取

10.1 OSI安全体系结构 • 安全攻击，安全服务，安全机制 10.2 IPSec协议 • IPSec体系结构，IPSec工作模式，AH协议 10.3 SSL/TLS协议 • SSL体系结构，SSL记录协议，SSL修改密码规范协议， • SSL报警协议，SSL握手协议，TLS协议 10.4 安全电子交易 • SET的需求，SET系统构成，双向签名，支付处理

6.1 操作系统安全技术 • 6.1.1 基本概念 • 6.1.2 可信计算机评价标准(TCSEC) • 6.1.3 操作系统安全的基本原理 • 6.1.4 操作系统安全机制 • 6.1.5 Linux的安全 6.2 数据库安全技术 • 6.2.1 传统数据库安全技术 • 6.2.2 外包数据库安全 • 6.2.3 云数据库/云存储安全 6.3 可信计算技术 • 6.3.1 概念和基本思想 • 6.3.2 TCG可信计算系统

第一章 实验室生物安全概论 第二章 生物安全实验室的运行规范 第三章 生物安全实验室规范操作技术 第四章 个人防护装备及实验室危险标识 第五章 生物安全实验室管理 第六章 微生物实验室操作规程 第七章 实验室突发事故应急处理预案

▪1.1 网络安全概述 ▪1.2 网络参考模型与安全模型 ▪1.3 网络各层的相关安全协议 ▪1.4 密码学基础知识 ▪1.5 数字签名与认证技术 ▪1.6 网络安全的标准组织

第一节 食品安全的历史观 第二节 近年来国内外食品安全事件 第三节 食品安全与食品卫生 第四节 我国食品安全内涵与发达国家食品安全内涵的显著区别 第五节 我国食品安全宏观管理 第六节 本课程的任务

食品质量与安全专业 1 食品质量与安全学科基础 《食品质量与安全导论》 《机械工程基础》 2 食品质量与安全专业必修 《食品工程原理》 《食品工程原理实验》 《食品微生物学》 《食品微生物学实验》 《食品化学》 《食品化学实验》 《基因工程》 《基因工程实验》 《食品毒理学》 《食品营养学》 《食品工艺学》 《食品添加剂》 《仪器分析》 《仪器分析实验》 《食品分析》 《食品分析实验》 《食品安全学》 《食品安全学实验》 《食品标准与法规》 3 食品质量与安全专业选修 《文献检索与利用》 《食品试验设计与统计分析》 《物理化学》 《物理化学实验》 《人体解剖生理学》 《数据可视化分析》 《食品经济学》 《食品包装学》 《食品感官评定》 《食品免疫学》 《食品安全风险评估》 《食品机械与设备》 《食品原料学》 《食品掺伪检验》 《食品掺伪检验实验》 《动植物检验检疫学》 《食品工厂设计》 《专业外语》 4食品质量与安全专业实践实训 《专业 PBL 训练与前沿讲座》 《金工实习》 《认识实习》 《专业综合实验》 《毕业实习》 《毕业设计（论文）》

一、食品安全定义 二、现代公共卫生的突出问题——食品安全 三、食品安全面临的新挑战 四、食品安全事件及社会影响 五、国外食品安全管理 六、我国的食品安全的现状

 安全及安全科学  安全基本概念及特征  安全科学及其特征  安全科学研究对象  安全科学及相关科学体系

全息干涉术是人们在大量全息照片的拍摄实践中发现并发展起来的一门新的光学干涉 技术．1962 年第一张激光全息照片成功地拍摄以后不久，美国以利思（E.N.Leith）为首的 全息研究小组偶然发现，当一张全息感光干板进行了二次重复曝光，而在这二次曝光之间， 被摄物又稍有移动，则摄得的全息照片的再现物像上将呈现出一些独特的干涉条纹簇．