11-1 基本概念 11-2 氧化还原方程式的配平 11-3 电极电势 11-4 元素电势图及其应用 11-5 电解 11-5 化学电源简介

食品化学作为一门应用化学学科,近年来随着科学技术的不断发展,它的理 论体系逐渐趋于完善,研究领域也随之更为广泛特别值得提及的是,结构化学、 游离基化学和光化学理论以及电子自旋共振光谱脉冲辐解和激光光解等先进技 术在食品化学中的应用,使脂类的自动氧化光敏氧化、热解和辐射等反应的历 程与机理得到阐明。尤其令人瞩目的是,对活性氧基团、酶和金属的催化本质的 认识也进入了一个新的阶段。 揭示食品成分的化学和生物化学变化及其对人体产生的效应,乃是当今食品 化学、营养学、临床医学和预防医学共同关注的问题

第一节微生物的能量代谢 一。化能异养菌的生物氧化 1生物氧化:

7.1氧化还原反应的基本概念 7.2电池的电动势和电极电势 7.3电极电势的间接求算 7.4浓度对电极电势的影响 Nernst方程式 7.5电势测定法求K或pH值 7.6电解分解电势和超电势 7.7化学电源 7.8前沿话题

(1)了解原电池的组成、半反应式以及电极电势的概念。能用能斯特方程计算电极电势和原电池电动势。 (2) 熟悉浓度对电极电势的影响以及电极电势的应用：能比较氧化剂还原剂的相对强弱，判断氧化还原反应进行的方向和程度。 (3)了解电解池中电解产物一般规律，明确电化学腐蚀及其防止的原理。 4.1 原电池 4.2 电极电势 4.3 电极电势在化学上的应用 4.4 化学电源 4.5 电解 4.6 金属的腐蚀与防止

人教版高中化学必修1第二章　化学物质及其变化第三节　氧化还原反应习题(3)

§10.1 氧化还原反应 §10.2 原电池和电动势 §10.3 可逆电池热力学 §10.4 电动势产生的原因 §10.5 电极电势 §10.6 电极电势的应用 §10.7 浓差电池 §10.8 电池电动势测定的应用

《高中化学》全程设计同步配套教学课件（必修第一册）第一章 物质及其变化_第三节 氧化还原反应_第2课时 氧化剂和还原剂

《高中化学》全程设计同步配套教学课件（必修第一册）第一章 物质及其变化_第三节 氧化还原反应_第1课时 氧化还原反应

7.1氧化还原反应的基本概念 7.2电化学电池 7.3电极电势 7.4电极电势的应用