四川农业大学：《果树栽培学 Fruit culture》课程教学资源（PPT讲稿）第二讲 枇杷

一、生产概述 梨是世界重要水果之一。 中国梨的产量居世界第一,年产量814.2万吨。 梨在全国水果中次于苹果、柑桔。 四川梨的产量30万吨左右,各类水果中位居第二

一、李的栽培历史: 李子栽培在我国已有3000年以上的历史。 《齐民要术》中记载李子品种31个,其中郁黄李、 牛心李、紫李、青李等近20个品种至今仍在各地沿 用。中国李原产中国,西汉时已传到日本、伊朗等 国,后又流传到意大利、德国、法国等欧美诸国。 19世纪中期,美国传教士把欧洲李引到中国

一、生产概况 1、世界猕猴桃产量97.7万吨(FAO2001)生产国:新西兰、意大利、智利、中国等10多个国家。中国猕猴桃栽培面积世界第一(4.31万hm2),产量第四(12.23万吨)。主产地:陕西周至、四川苍溪、河南西峡

第一节消化与吸收 第二节蛋白质 第三节碳水化合物 第四节脂类 第五节能量 第六节维生素 第七节无机盐 第八节水

第一节粮豆、蔬菜水果的卫生与管理 第二节畜、禽、鱼类原料及其制品的卫生与管理 第三节食用油脂的卫生和管理 第四节奶类、冷饮、罐头、食品添加剂及调味品卫生

第一节膳食结构和平衡膳食 第二节食谱编制与合理配菜 第三节合理烹调 第四节营养强化 第五节保健食品

第一节概述 第二节粮食类原料的营养特点 第三节果蔬类原料的营养特点 第四节肉类的营养特点 第五节蛋乳类的营养特点 第六节其他原料的营养特点

第一节食品的生物性污染 第二节食品的化学性污染

定义: 凡是通过摄食而进入人体的病原体, 使人体患感染性或中毒性疾病,统称为 食源性疾病