第一节 概述 第二节 医院饮食 第三节 营养状况的评估 第四节 患者的一般饮食护理 第五节 特殊饮食护理

第六节 蛋白质的营养性质 第七节 食品加工中蛋白质的物理、化学和营养变化 第八节 食品中常见的蛋白质

《运动、营养与保健》课程教学资源（文献资料）营养学

❖遗传质量控制 ❖微生物质量控制 ❖环境控制 ❖营养控制

第一节微生物的六种营养要素 碳源 carbon source.g.,carbohydrate) 氮源 nitrogen source(e.g.protein or ammonia) 能源 Energy 生长因子 Essential metabolites(vitamins; possibly amino acids) 无机盐 Certain inorganic ions 水 Water

细胞与线粒体 Cell and Mitochondria 线粒体复合物Mitochondria Complex 线粒体与疾病 Mitochondrial related diseases 线粒体营养素 Mitochondrial Nutrients

概述 医院饮食种类 营养状况的评估 病人饮食的护理 特殊饮食的护理

华南师范大学：《植物学》课程教学资源（PPT课件）第三章 种子植物的营养器官 第四节 营养器官间的相互联系

《微生物学》课程教学资源（PPT课件）第四章 微生物的营养 第一节 微生物的营养要求

《儿科护理学》课程教学资源（PPT课件）营养性疾病——营养不良 malnutrition