第十三章发酵肉制品、第十四章罐头制品

拉马克及其进化论学说 达尔文及其进化论学说 孟德尔及其遗传学

东北农业大学《生物进化论》课程教学资源（PPT课件）第四章 细胞的起源

东北农业大学《生物进化论》课程教学资源（PPT课件）第六章 生命的进化

第一节生物进化方向的规律 第二节生物进化历程的规律 第三节生物进化速度的规律

东北农业大学《生物显微技术》课程教学资源（PPT课件）第二章 石蜡切片的制作

东北农业大学《生物显微技术》课程教学资源（PPT课件）第四章 免疫组织化学（Immunocytochemistry）

1.1水的结构和性质 1.2水的等温吸附曲线 1.3水的活度与食品保存性的关系

2.1单糖 2.2低聚糖 2.3食品多糖 2.4碳水化合物在食品加工贮存中的变化 2.5食品多糖的深加工

4.1分类和作用 4.2油脂的组成、结构和性质 4.3油脂的氧化和抗氧化 4.4活性氧游离基 4.5油脂的加工化学