藻类植物整个藻体都能吸收营养制造有机物质 ,不需要高等植物那样花相当多的能量消耗在 支持器官上。藻类植物体形态多样,许多种类 要用显微镜或电镜才能观察清楚。形态结构、 繁殖方法也简单。通常以细胞分裂为主,当环 境条件适宜、营养物质丰富时,藻体个体数的 增长非常快速。藻类分布十分广泛,各种水域 中均有。有些种类在小水体和浅水湖泊中常大 量繁殖,使水体呈现色彩,这一现象称为“水 华”(water bloom)有些种类在海水中大量繁 殖,形成“赤潮”(red tide)

硅藻门植物细胞壁富含硅质 ,硅质壁上具有排列规则的壳面花纹。 细胞壁:外层为硅质,内层 为果胶质,细胞壁无色、透明。底栖种类的细胞壁较厚 ,浮游种类的壁较薄

二、生殖 隐藻的生殖多为细胞纵分裂。不具鞭毛的种类产生游动孢子,有些种类产生厚壁的体眠孢子

绿藻门 Chllorophyta 形态构造:除少数种类原生质体裸露无细胞壁外,绝大多数都有细胞壁 。细胞壁内层为纤维素,外层为果胶质,表面平滑,或具颗粒、孔纹、瘤 、刺毛等构造。细胞核一个,少数种类多个,具核仁和核膜。 色素成分与高等植物相似,有叶绿素、b、叶黄素和α胡萝卜素和β 胡萝卜素。叶绿素占优势,因而植物体呈绿色,故名绿藻。色素位于色素 体内。色素体形态多种,有盘状、杯状、星状、带状和板状等,且常具一 至多个蛋白核。色素体和蛋白核的形状、数目和排列方式常为分类的依据 。同化产物为淀粉

一、形态特征(2) 裸藻的色素有叶绿素a、b和β一胡萝卜素等, 植物体大多呈绿色,少数种类具特殊的裸藻红 素(Euglenarhodine),植物体呈血红色。 色素体形状一般为盘状、片状或星芒状,蛋白 核或有或无。 贮存物质为副淀粉(裸藻淀粉),有些种类也 有脂肪。副淀粉是一种遇碘不变色的非水溶性 多糖类,反光性很强,具同心层理结构,有球 形、盘形、环形、杆形或其它形状

底栖动物是指在水地区栖息的动物总称, 一般包括水生环节动物、水生软体动物、 甲壳动物和水生昆虫。底栖动物调查的 目的在于了解水体中底栖动物的种类组 成,分布以及对水体单位面积上底栖动 物的平均密度和生物量作出比较可靠的 估计,从而为水体中底层鱼类的放养指 标提供一定的依据,还可用这些调查数 据评述水体的污染程度

浮游植物( Phytoplankon)又称浮游藻类,是水中悬浮生活的若 干种藻类的总称。 浮游植物及其生产力是水生态系统的重要成员与重要功能之一, 是鱼类天然饵料的重要组成部分。由于浮游植物对环境的变化十分 敏感,故在环境监测中,也有重要作用

第二眶下骨后延为一骨突与前鳃盖骨连接。顶骨与板 骨愈合。鼻骨不互相愈合,亦不与额骨相连(豹鲂鮄 例外)。头部常具棱和棘或骨板。体被栉鳞或圆鳞、 绒毛状细刺、骨板、或光滑无鳞。胸鳍宽大,位多少 垂直。 是一群广泛分布于热带、温带及寒带海洋沿岸区域的 鱼类,少数栖息于深海或河川湖泊山涧急流中。 本目可分7个亚目

本课程是为食品科学与工程专业本科生开设的专业基础课。本课程的任务是通过课堂教 学,使学生掌握食品中淀粉、蛋白质、脂肪、酶、维生素、矿物质等成分的化学、物理化学 与生物学方面的变化规律,掌握粮油制品、乳制品、肉制品、水产品以及发酵食品等的加工 特性。食品加工原理是各类食品工艺学的总论

软体动物是无脊椎动物的一个大类,约有十万余种,仅次于节肢动物门,为 动物界中的第二大门。通常分为以下五个纲:双神经纲 Amphineura;腹足纲 Gastropoda;掘足纲 Scaphopoda;瓣鳃纲 LamellibranchiaCephalopoda和头足纲 软体动物栖息的范围很广,凡海洋、淡水及陆地上均有分布