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《有机化学》课程教学资源(PPT课件讲稿,共十五章)第八章 羧酸衍生物
文档格式:PPT 文档大小:533.5KB 文档页数:41
羧酸分子中的-OH被取代后的产物叫做羧酸衍生物。常见有4种 类型: 酰卤、酸酐、酯、酰胺。高级脂肪酸和甘油形成的天然酯 类化合物,与人类的生命过程有着重要的联系,常被称做脂类
《生物化学实验》课程学习讲义(考研资料)第七章 高效液相色谱技术(HPLC)
文档格式:DOC 文档大小:128.5KB 文档页数:13
高效液相色谱(HPLC:High Performance Liquid Chromatography )是化学、生物化 学与分子生物学、医药学、农业、环保、商检、药检、法检等学科领域与专业最为重要的 分离分析技术,是分析化学家、生物化学家等用以解决他们面临的各种实际分离分析课题 必不可缺少的工具。国际市场调查表明,高效液相色谱仪在分析仪器销售市场中占有最大 的份额,增长速度最快
《生化反应器原理》第二章 细胞反应动力学(2/2)
文档格式:PPT 文档大小:180KB 文档页数:42
对于在热力学意义上的远离平衡态的活细胞, 为了维持其活性,需要获取高能物质并将其化学 能转化为热能,以维持细胞的渗透压、修复DNA、 RNA和其他大分子物质,因此能量消耗不仅是用 于细胞生长上,同时也用于细胞的维持上。提供 细胞反应的能量的来源是以碳源为底物的物质, 则底物的消耗速率可表示为
湖北大学生科院:《生物化学》第7章 代谢总论与生物能学
文档格式:PPT 文档大小:431KB 文档页数:27
1、细胞如何从其环境中摄取能量回和还原能力? 2、细胞如何合成其大分子的构造单元? 这些过程是由许多高度整合、相互交织的化学反应来完成的,这些反应总称为代谢
全国高职高专规划教材:《高聚物生产技术》课程教学资源(PPT课件讲稿)第五章 高聚物的物理性能
文档格式:PPT 文档大小:1.03MB 文档页数:90
学习并掌握高聚物的物理状态、特征温度与使用; 溶解过程、溶剂选择、相对分子质量表述与测定方法; 初步掌握高聚物的力学性能、松弛性质等,了解高聚物 的黏流特性、电、光、热、及透气性能
华中农业大学:《食品化学与分析 Food Chemistry and Analysis》课程教学资源(教材)第三章 糖类
文档格式:DOC 文档大小:3.83MB 文档页数:79
糖类化合物是自然界分布广泛、数量最多的有机化合物,是食品的主要组成 成分之一,也是绿色植物光合作用的直接产物。自然界的生物物质中,糖类化合 物约占3/4,从细菌到高等动物都含有糖类化合物,植物体中含量最丰富,约占 其干重的85%~90%,其中又以纤维素最为丰富。其次是节肢动物,如昆虫、蟹 和虾外壳中的壳多糖(甲壳质) 糖类化合物的分子组成可用Cn(H2O)通式表示,统称为碳水化合物
《生物化学》课程教学资源(讲义)第三章 酶通论
文档格式:DOC 文档大小:454.5KB 文档页数:28
一、酶的概念及特性 酶(enzyme)是活细胞内产生的具有高度专一性和催化效率的蛋白质, 又称为生物催化剂,生物体在新陈代谢过程中,几乎所有的化学反应都是 在酶的催化下进行的。 酶是生物催化剂(biological catalyst),具有两方面的特性,既有与一般 催化剂相同的催化性质,又具有一般催化剂所没有的生物大分子的特征。 酶与一般催化剂一样,只能催化热力学允许的化学反应,缩短达到化 学平衡的时间,而不改变平衡点
浙江工商大学:《高级生物化学》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:274.24KB 文档页数:3
生物化学是各门生物科学(包括应用生物科学的基础,特别是生理学、微生物学、遗 传学、细胞学等各科的基础,在分子生物学中占有特别重要的位置。借助它的理论和方法, 有利于解决科学实验和生产实践中所遇到的许多问题
清华大学:《有机谱图解析》课程教学资源(PPT课件)第五章 有机质谱法 Organic Mass Spectroscopy
文档格式:PPT 文档大小:68.5KB 文档页数:19
1.分析范围广(气体、液体、固体) 2.测定分子量,确定分子式 3.分析速度快,灵敏度高 4.各种联用技术 5.新的电离、检测技术 5.1 基本知识 5.2 电离过程 5.3 质量分析器 5.4 亚稳离子及其检测
《高效液相色谱方法及应用》 第三章 固定相和流动相
文档格式:PPT 文档大小:236.5KB 文档页数:18
3、固定相和流动相 3.1固定相 3.1.1液固吸附色谱固定相——吸附剂 (1)表面多孔型固定相:实心玻璃珠外覆盖一层多孔活性材料,如硅胶、氧化铝、分子筛等。 (2)全多孔型固定相:直径为10nm的硅胶微粒凝聚而成。易实现高效、高速。适合复杂物分析主要用于离子交换和尺寸排阻色谱中。 (3)固定相的选择:比表面积、含水量。 大分子量选大孔径,含水量多k小,容量小
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