第一节 鱼的解剖学特点和鱼肉的形态结构 第二节 水产品的化学组成及食用价值 第三节 鱼和鱼制品的加工卫生及保藏过程中的变化 第四节 鱼的卫生检验 第五节 贝甲类的卫生检验 第六节 有毒鱼类的鉴别及食物中毒的预防 第七节 动物性水产品卫生安全标准

第一节 解剖生理概要 第二节 直肠肛管良性疾病 直肠肛管周围脓肿 肛瘘、肛裂、痣 第三节 结肠癌 病因、病理 临床表现、辅助检查、治疗 第四节 直肠癌 第五节 结直肠癌病人的护理 术前护理 术后护理

第一节 解剖生理概要 第二节 肝脓肿 细菌性肝脓肿 阿米巴性肝脓肿 第三节 肝癌 原发性肝癌 病理、临床表现、并发症 辅助检查、治疗 继发性肝癌 肝癌病人术后护理措施 肝动脉插管化疗病人的护理 肝癌并发症的预防和护理

第一节 解剖生理概要 第二节 胆道疾病的特殊检查及护理 B超、口服法胆囊造影 静脉法胆道造影、PTC、ERCP 第三节 胆石病和胆道感染 胆囊结石和急性胆囊炎 慢性胆囊炎 胆管结石和急性胆管炎 急性梗阻性化脓性胆管炎 第四节胆道疾病病人的护理 术前护理、术后护理、健康教育 T管引流的护理

第一节 解剖生理概要 第二节 急性阑尾炎与护理 病因 病理类型 临床表现 处理原则 术前、术后护理措施 其它类型的急性阑尾炎

第一节 小儿呼吸系统解剖、生理特点 第二节 急性上呼吸道感染 第三节 急性感染性喉炎 第四节 急性支气管炎 第五节 肺炎(重点） 第六节 支气管哮喘

第一节 小儿循环系统解剖、生理特点 第二节 先天性心脏病 第三节 病毒性心肌炎 第四节 充血性心力衰竭

第一节 小儿泌尿系统解剖和生理特点 第二节 急性肾小球肾炎 第三节 肾病综合征 第四节 泌尿道感染 第五节 急性肾功能衰竭

第一节 小儿消化系统解剖、生理特点 第二节 口炎 第三节 小儿腹泻 第四节 急性坏死性肠炎 第五节 肠套叠(略) 第六节 先天性巨结肠(略)

第一节 解剖生理概要 第二节 胃十二指肠溃疡的外科治疗 临床特点、治疗 合并急性穿孔 合并出血 合并幽门梗阻 第三节 胃癌 病因、病理 临床表现、处理原则 第四节 护理 术前、术后护理措施 术后并发症的防治 第二节 肠梗阻 分类、病理生理 肠梗阻的临床症状、体征 绞窄性肠梗阻的临床特征 肠扭转 肠梗阻的治疗、护理 第三节 肠瘘 非手术治疗的护理 手术前特殊准备、术后护理措施