微生物： 不能用肉眼看见的微小生物 由单个细胞或细胞簇构成，或无细胞结构 包括： 原核生物： 细菌、古细菌 真核生物： 真菌、原生动物、显微藻类 非细胞生物：病毒

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第一节 食品的微生物污染及其预防 第二节 食品的化学性污染及其预防 1. 农药和兽药的残留及其预防 2. 有毒金属污染及其预防 3. N-亚硝基化合物污染及其预防 4. 多环芳烃类化合物污染及其预防 5. 杂环胺类化合物污染及其预防 6. 其他

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《税法 Tax Law》政策法规汇集（营改增）：43.关于延续免征国产抗艾滋病病毒药品增值税政策的通知

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法律法规：可感染人类的高致病性病原微生物菌（毒）种或样本运输管理规定（自 2006 年 2 月 1 日起施行）