第一节农业生态系统调控的原理 第二节农业生态系统调控机制 第三节农业生态系统安全与生态修复

第一节生态安全与评价 第二节土地健康 第三节食品安全

农业生态系统 农业生态系统结构 农业生态系统的生产力

第一节生物群落的概念与特征 第二节生物群落的结构 第三节生物群落的演替

第一节种群的概念与特征 第二节种群的数量动态与调节 第三节生物种间的相互作用

第一节环境因子的生态效应 第二节生物的生态效应 第三节生物的生态适应性

西北农林科技大学：《农业生态学》课程教学大纲 Agriculture Ecology（打印版，负责人：廖允成）

第一节 动物性食品污染概述 第二节 动物性食品的安全性评价

西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程教学资源（讲义）绪论 Animal Derived Food Hygiene（负责人：张彦明、郭抗抗）

掌握鲜蛋和皮蛋的感官检查方法和实验室检验的主要内容，熟悉鲜蛋和皮蛋实验室检验的主要方法和卫生评价