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浙江工商大学:《动物性食品工艺学》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:277KB 文档页数:4
动物性食品工艺学是食品科学与工程专业的主要专业课,主要有乳与乳制品、肉与肉制 品、蛋与蛋制品三部分的内容构成,主要讲解这三大制品的科学理论和加工工艺。通过对本 门课程的学习使学生掌握动物性食品(乳、肉、蛋)的基础理论知识和加工工艺,为今后从 事食品科学与工程的科研、管理、商贸等工作奠定必备的专业知识
浙江工商大学:《食品科学与工程专业导论》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:255.18KB 文档页数:2
食品科学导论为食品科学与工程专业大一年级的必修课,主要讲解国内外食品工业的概 况,食品科学与工程的概况、食品原料、食品生物技术、食品化学与微生物、食品安全、食 品法规等相关内容的介绍。通过本课程的学习使学生了解食品科学与工程所要学习的主要 课程与内容,从而引起学生对食品科学与工程的兴趣
首都经贸大学:《发展经济学》第一章 发展经济学与发展中经济
文档格式:PPT 文档大小:115.5KB 文档页数:18
一、发展经济学的理论渊源 1、古典经济学 亚当斯密:《国富论》,区别了总量生 产和人均产量的概念,提出增加一国财 富的最好政策就是“自由放任”的经济 政策。 大卫李嘉图:《政治经济学及其赋税原 理》,从资本家与地主之间分配角度
浙江工商大学:《食品微生物学检验实验》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:263.5KB 文档页数:3
本实验课程以中华人民共和国卫生部、中国国家标准委员会发布的食品卫生微生物学检 验方法为准则,学习和规范对各类食品的采样和检样处理及检验方法,包括菌落总数、大肠 菌群及致病菌的检验。为判断食品的安全性、防止微生物污染、提高食品质量提供保障。 本课程为食品质量与安全专业的一门主要专业课,通过学习,使学生明确国标作为一个 法规,具有其严密的科学性和权威性,从而增强对从事食品微生物检验工作的责任心、事业 心,为以后走上工作岗位能熟练的对食品中微生物进行分析鉴定打下基础
上海财经大学:《中级微观经济学》课程教学资源(参考资料)与卡尔·波普尔的谈话
文档格式:PDF 文档大小:238.89KB 文档页数:16
马吉「Bryan Magee」:卡尔·波普尔1902年出生于维也纳,在 那里生活到三十余岁。他从不是维也纳学派〔Vienna Cir-cle]的会 员,因为他尽管也具有他们的大部分兴趣,却不同意他们的学说。几 乎可以说,他的第一本书,Logikder Forschung——字面的意思 是\探究的逻辑\——就是反对维也纳学派的。遗憾的是,尽管它于 1934年秋季出版,然而直至四分之一世纪后才有了英译本(书名为 《科学发现的逻辑》[The Logic of Scientific Dinscovery])
西安石油大学:《软件工程 Software Engineering》课程教学资源_电子教案
文档格式:DOC 文档大小:164.5KB 文档页数:16
教学目的:通过本课程的学习,使学生掌握传统的软件工程方法学,并掌握需求分析、系统设计、测试、集成和管理等一系列技术。 要求:按软件工程化的标准规范分析、设计、建模和编程;准备好每一堂课的讲义;围绕案例引导学生掌握知识点;加大实验力度,强化工程化训练。 难点:分析到建模;设计到设计建模; 重点:各种建模方法的理论与具体应用,特别是结构化方法;
浙江工商大学:《食品工艺学》课程教学资源(教学大纲,食品专业,英文版)
文档格式:PDF 文档大小:265.7KB 文档页数:4
食品工艺学I是食品科学与工程专业的主要专业课,主要有乳与乳制品、肉与肉制品、 蛋与蛋制品三部分的内容构成,主要讲解这三大制品的科学理论和加工工艺。通过对本门 课程的学习使学生掌握动物性食品(乳、肉蛋)的基础理论知识和加工工艺,为今后从事 食品科学与工程的科研、管理、商贸等工作奠定必备的专业知识
东南大学:《大学物理学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二章 牛顿定律(2.1)牛顿定律
文档格式:PPT 文档大小:378KB 文档页数:16
杰出的英国物理学家,经典 物理学的奠基人.他的不朽巨著 《自然哲学的数学原理》总结了 前人和自己关于力学以及微积分 学方面的研究成果,其中含有三 条牛顿运动定律和万有引力定律, 以及质量、动量、力和加速度等 概念.在光学方面,他说明了色 散的起因,发现了色差及牛顿环, 他还提出了光的微粒说.
中国地质大学(武汉):《岩土钻掘工程学》第二讲 岩土钻掘工程学
文档格式:PPT 文档大小:8.91MB 文档页数:22
“岩土钻掘工程学”研究如何借 助机械方式或化学方式(爆破能)破 碎岩土层,在地下形成规格和质量符 合设计要求的钴孔或坑道,以达到找 矿、采矿及其他工程建设或灾害治理 的目的。它与地质学、矿业科学、机 械工程、土木工程等有着密切的关系 。它涉及了资源和环境两大主题
黑龙江八一农垦大学草业科学专业:《草地资源调查与规划》课程教学资源(教学大纲)
文档格式:DOC 文档大小:67KB 文档页数:8
草地资源调查与规划是高等农业院校草业本科专业教学计划中一门重要的专业课程, 其主要目的和任务是为草原及其邻近专业的学生们介绍草原形成和发展原理、草原类型及 科学命名、生产力评价等知识的一门理论学科。并且,草地资源调查与规划是一门实践性 很强的理论,对其学习应在以课堂讲授为主的基础上,加强草原或草地生产实践,才能更 好地认识和指导草原生产。所以,学习这门课程对认识草地资源、合理利用草地资源有 大的指导作用
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