第一章绪论 1.什么是环境?环境资源保护法与环境科学所称的环境有何关系? 2.当今世界存在的两类环境问题是什么? 3.什么是环境保护?为什么说环境保护是我国的一项基本国策?

食品低温保藏的原理 食品的冷却和冷藏 食品的冻结 食品的冻藏 食品的解冻

华南农业大学：《植物化学保护》课程教学资源（教案讲义）植物化学保护教案

1.组成表皮 2.附属器-毛、指(趾)甲、皮质腺、汗腺 3.功能-保护、防御、感觉、排泄、调节体温、保持体液

第一节期间和期日 第二节送达 第三节财产保全 第四节先予执行 第五节对妨害民事诉讼的强制措施 第六节诉讼费用

一、实验目的及任务 1、定裸管及保温管的热损失,比较二者大小。 2、测定保温管保温材料(聚胺酯泡沫塑料)的导热系数入。 3、掌握管壁对空气自然对流传热膜系数的测定方法

一、环境保护法中的民事责任,包括 1、破坏环境者的民事责任(与一般民事责任大 致相同) 2、污染环境者的民事责任。 二、本章着重阐述环境污染民事责任

第九节 其他食物的营养和保健功能 第十节 矿物质与人体酸碱平衡 第十一节 食品与疾病 第十二节 中国居民膳食指南

(一) 人体构成与代谢 （二） 谷类和薯类的营养保健功能 （三） 动物性食品的营养保健功能

第三章 果蔬汁的加工 第一节 果蔬汁的分类 第二节 制汁工艺技术 第三节 果蔬汁加工中常见质量问题及控制 第四章 果蔬速冻 第一节 概述 第二节 速冻原理 第三节 速冻对果蔬的影响 第四节 速冻工艺与设备 第五节 果蔬解冻方法 第五章 果蔬的干制 第一节 果蔬干制原理 第二节 果蔬干制加工工艺 第三节 干制品的处理与保藏 第六章 果蔬糖制 第一节 糖制保藏理论 第二节 糖制品加工 第三节 糖制品常见质量问题及控制 第六章 果蔬糖制 第三节 糖制品常见质量问题及控制 第七章 蔬菜腌制 第一节 蔬菜腌制品的分类 第二节 腌渍保藏理论 第三节 蔬菜腌制品加工工艺技术 第八章 果酒与果醋酿造 第一节 果酒加工概述 第二节 葡萄酒酿造原理 第三节 果酒加工工艺 第四节 果醋酿造