1 掌握食品腌渍的基本原理 2 拿握常用食品腌渍剂的种类及其作用 3 熟悉各类食品的腌渍方法 4．掌握熏烟的成分与作用，熟悉食品的烟熏方法

罐头加热杀菌的方法很多，根据其原料品种的不同，包装容器的不同等采用 不同的杀菌方法。罐头的杀菌可以在装罐前进行，也可以在装罐密封后进行。装 罐前进行杀菌，即所谓的无菌装罐，需先将待装罐的食品和容器均进行杀菌处理， 然后在无菌的环境下装罐，密封

（ 1）IS方程和曲线 （ 2）LM方程和曲线 （ 3）IS-LM模型 （ 4）IS-LM模型与总供求模型关系

1、让学生了解财务分析的目的、内容和基本分析过程 2、让学生熟练掌握偿债能力、营运能力、盈利能力分析的基本方法 3、让学生掌握杜邦分析法和财务状况综合分析方法

1、让学生深入掌握收入和利润的概念与作用 2、让学生掌握商品价格制定的基本方法 让学生掌握收入和利润的预测方法

存在于生殖细胞或受精卵中的突变基因与正常基因一样，按一定 方式在上下代之间进行传递，其所携带的遗传信息经过表达可以形成 具有一定异常性状的遗传病。尽管人类的遗传性状或遗传病有多种多 样，遗传方式也不尽相同，但从基因水平来看，根据参与控制遗传病 的基因数量及其作用，可以概括地将人类遗传病分为两大类：单基因

一.如右图1所示,长度为L的杆,暴露 L 在温度为T的环境中,杆内安装有电 热元件,使沿杆长方向产生均匀的内热源速率试用长度为dx的微元体 的概念推导控制方程(注:所用到的量自己设定)

一、方向导数 二、梯度

一、隐函数的导数 二、由参数方程所确定的函数的导数 三、相关变化率的函数的导数 相关变化率

一、平面的点法式方程 二、平面的一般方程 三、两平面的夹角