一、理论塔板及恒摩尔流假设 二、全塔物料衡算 三、精馏段物料衡算和操作线 四、提馏段物料衡算和操作线 五、进料板物料衡算、热量衡算和进料方程 六、理论塔板数的计算 七、回流比对精馏操作的影响及选择 八、单板效率及全塔效率

酸碱概念和理论： • 离子论，质子论，溶剂论，电子论 弱酸弱碱的电离平衡 • 公式推导，合理近似 同离子效应和缓冲溶液 • 多重平衡 盐的水解

第一章 采前因素对果蔬耐藏性的影响 第二章 果蔬的结构和化学组成 第三章 果蔬的贮藏原理 第四章 果蔬的采收与商业化处理 第五章 果蔬产品的运输 第六章 果蔬产品的贮藏方式与管理 第七章 果蔬贮藏各论

第一节 概述 第二节 热传导 第三节 对流传热 第四节 传热计算 第五节 对流传热系数关联式 第七节 换热器

第一节 概 述INTRODUCTION 第二节 流体静力学FLUID STATICS 第三节 流体动力学FLUID DYNAMICS 第四节 流体流动现象FLUID-FLOW PHENOMENA 第五节 流体流动阻力FLUID-FLOW FRICTION 第六节 管路计算 第七节 流量测量

一、对流传热速率方程和对流传热系数 二、对流传热机理简介 三、保温层的临界直径 一、影响对流传热系数的因素 二、对流传热过程量纲分析 三、流体无相变时的对流传热系数 四、流体有相变时的对流传热系数

化学是一门研究分子的化学物种的组成、结构、性质和变化的自然科学。而化学 实验则是化学学科的基础和重要组成。化学实验是化学理论、化学规律和成果产生的基础，也是检 验化学理论正确与否的唯一标准。要进一步掌握中级无机、中级有机化学的基本原理和基础知识， 中级化学实验是必不可少的

离心技术在生物科学，特别是在生物化学和分子生物学研究领域，已得到十分广 泛的应用，每个生物化学和分子生物学实验室都要装备多种型式的离心机。离心技术 主要用于各种生物样品的分离和制备，生物样品悬浮液在高速旋转下，由于巨大的离 心力作用，使悬浮的微小颗粒（细胞器、生物大分子的沉淀等）以一定的速度沉降， 从而与溶液得以分离，而沉降速度取决于颗粒的质量、大小和密度

一、传热在化工中的应用 二、传热的三种基本方式 三、冷热流体热量传递方式及传热设备 四、传热速率与热通量 五、热源和冷源

分离气体混合物吸收;分离液体混合物-蒸馏与萃取 一、取适用范围 相对挥发度a=1的液体混合物(或两相沸点接近)另外还适用于蒸馏的热稳定性很差的物 质、分解或聚合、用萃取分离。如:从发酵液中提取青酶素、咖啡因。 如组分浓度很稀,且沸点较高,用液液萃取较为合适。 如从醋酸水溶液中分离醋酸;从稀醋酸水溶液制备无水醋酸。(因为醋酸浓度很低,用水蒸气 蒸馏、需能量很高,经济上不合理,用萃取合适。如:多种金属物质的分离、钴一镍分离等