果蔬食品工艺学文库下载_中国高校课件下载中心

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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第四章干货原料涨发和加工制品的处理 4.3 第三节热膨胀涨发工艺原理及实例

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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第四章干货原料涨发和加工制品的处理 4.2 第二节水渗透涨发工艺原理及实例

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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第十一章冷菜制作工艺 11.2 第二节冷菜的加工制作

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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第一章绪论 1.2 第二节烹饪工艺的基本要素

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运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§7 糕点的生产工艺

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哈尔滨商业大学：《软饮料工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇生产工艺——矿泉水

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哈尔滨商业大学：《软饮料工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇生产工艺——蛋白饮料

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哈尔滨商业大学：《软饮料工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇生产工艺——碳酸饮料

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哈尔滨商业大学：《软饮料工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇生产工艺——冷冻饮料与其他饮料

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哈尔滨商业大学：《软饮料工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇生产工艺——固体饮料