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宜宾职业技术学院:《茶叶加工技术》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四单元 茶叶精制技术(1/3)
文档格式:PPT 文档大小:1.09MB 文档页数:17
茶叶精制又称毛茶加工,鲜叶经初制而成的产品称为毛茶。毛茶经筛分、切碎、风选、拣剔等工艺过程而成的产品称为精茶或成品茶
宜宾职业技术学院:《茶叶加工技术》课程教学资源(试卷习题)试题五
文档格式:DOC 文档大小:35KB 文档页数:3
一、填空:(每空1分,共20分) 1、我国制茶史至少有()多年的历史我国制茶技术发展史通常可分为 ( )、( )和( )三个时期。 2、按鲜叶初制过程中多酚类化合物的氧化程度六大茶类从弱到强的顺序依次是 ( ) 3、导致鲜叶变质的主要因素有( )、( )和( )
宜宾职业技术学院:《茶叶加工技术》课程教学资源(试卷习题)试题二
文档格式:DOC 文档大小:34KB 文档页数:2
一、填空:(每空1分,共20分) 1、按鲜叶初制过程中多酚类化合物的氧化程度,六大茶类从弱到强的顺序依次是 ( ) 2、多酚类化合物包括( )、( )、( )和()四类物质
《生物化学》课程PPT教学课件:第三十六章 RNA的生物合成和加工
文档格式:PPT 文档大小:1.13MB 文档页数:27
一、在DNA指导下RNA的合成转录 转录--生物体以DNA为模板合成RNA的过程,转录所需的酶叫RNA聚合酶(依赖DNA的RNA聚合酶)复制和转录的异同点 3相同点:1.都以DNA为模板 2.原料为核苷酸 3.合成方向均为5′→3′方向 4.都需要依赖DNA的聚合酶 5.遵守碱基互补配对规律 6.产物为多聚核苷酸链
《电气设计禁忌手册》
文档格式:PDF 文档大小:18.75MB 文档页数:636
1有关电机设计的问题 电机的电磁设计 1.1不要设计过于细长或扁平的电机 电机设计力求以最少的材料和成本获得最佳的性能。一般说来扁平的电机有效 材料用铁较少,用铜较多,结构材料较多细长的电机有效材料用铁较多,用铜较少, 结构材料较少,但结构的刚度较差、所以电机的直径和长度之比有一个最佳值铁心 内圆和长度之比大约为1:1左右
《生物化学》课程PPT教学课件:第二十四章 生物氧化
文档格式:PPT 文档大小:2.48MB 文档页数:36
前言 1、生命活动能量的来源 来自于体内糖、脂肪、蛋白质等有机物的氧化,生物体内的氧化和外界的燃烧在化学本质上相同,方式不同。 2、什么是生物氧化? 有机分子在机体内氧化分解成CO2和H2O并释放出能量的过程,称为生物氧化(细胞氧化或细胞呼吸)。 生物氧化在形式上虽有加氧、脱氢和失电子的不同形式,但从氧化的 基本概念来看,生物氧化与体外的化学氧化,实质相同,即一种物质丢 失电子是氧化,得到电子是还原
《生物化学》课程PPT教学课件:第十九、二十章 代谢总论、生物能学
文档格式:PPT 文档大小:1.21MB 文档页数:23
Chapter19代谢总论 一、什么是生物代谢? 生物代谢是指生物活体与外界环境不断进行的物质(包括 气体、液体和固体)交换过程。其本质是活细胞中发生一系 列化学变化,每一变化均由酶催化。 二、物质代谢和能量代谢 同化作用:小分子合成大分子;需要能量 新陈代谢 物质代谢 能量代谢 异化作用:大分子分解为小分子:释放能量
《生物化学》课程PPT教学课件:第四章 蛋白质的共价结构
文档格式:PPT 文档大小:1.71MB 文档页数:37
第一节蛋白质通论 蛋白质存在于所有的生 物细胞中,是构成生 物体最基本的结构物 质和功能物质。 蛋白质是生命活动的物 质基础,它参与了几 乎所有的生命活动过 程
《热力学》课程电子教案(PPT教学课件)第三章 理想气体的性质与过程
文档格式:PPT 文档大小:2.05MB 文档页数:96
工程热力学的两大类工质 1、理想气体( ideal gas) 可用简单的式子描述 如汽车发动机和航空发动机以空气为主的燃气、空调中的湿空气等。 2、实际气体( real gas 不能用简单的式子描述,真实工质火力发电的水和水蒸气、制冷空调中制冷工质等
《热力学》课程电子教案(PPT教学课件)第二章 热力学第一定律
文档格式:PPT 文档大小:493.5KB 文档页数:53
2-1热力学第一定律的本质 本质:能量转换及守恒定律在热过程中的应用 18世纪初,工业革命,热效率只有1% 1842年,J.R. Mayer阐述热一律,但没有 引起重视 1840-1849年, Joule用多种实验的一致性 证明热一律,于1950年发表并得到公认 1909年,C. Caratheodory最后完善热一律
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