中国农业大学：《发酵工程学 Fermentation Engineering》课程教学资源（实验指导）实验二 微生物培养基优化

一、氨基酸是构成蛋白成分 二、目前世界上可用发酵法生产氨基酸有20多种

第一节严格消毒灭菌 第二节氧的供给 第三节空气除菌

是指发生在活细胞中的各种分解代谢(catabolism)和合成代谢(anabolism)的总和即:新陈代谢=分解代谢+合成代谢

第一节菌种的分离筛选 第二节培养分离 第三节工业微生物育种 第四节菌种的保藏及活化

第一节培养基的选择和确定 第二节培养条件的确定

一、动物群体的平衡 二、影响平衡和基因频率变化的因素 三、遗传多样性 四、物种与物种形成

一、遗传与变异 二、遗传学的建立与发展 三、遗传学的分支学科 四、遗传学的意义和应用

一、连锁现象、重组和交换 二、染色体作图 三、伴性遗传和性别决定

一、核酸是遗传物质 二、核酸的结构 三、核酸的合成 四、基因结构