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华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第八章维生素和矿物质

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华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第七章食品色素和着色剂

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华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第六章酶

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华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第四章脂类

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华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第三章糖类

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华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第二章水

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华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学实验指导书（共三十个实验）

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华中农业大学：《食品微生物学》课程PPT教学课件（Food Microorganism）Chapter 9 Microbial Ecology

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华中农业大学：《食品微生物学》课程PPT教学课件（Food Microorganism）Chapter 8 Bacterial genetics

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华中农业大学：《食品微生物学》课程PPT教学课件（Food Microorganism）Chapter 6 Microbial Growth and Metabolism