中国农业大学出版社：《食品工程原理》课程教学资源（教材书籍）目录（主编：李云飞、葛克山）

西昌学院：《食品工程原理》课程教学资源（PPT课件）第七章 蒸镏

西昌学院：《食品工程原理》课程教学资源（PPT课件）第六章 浸出和萃取

5.1 传质学基础 5.2 吸收与解吸 5.3 吸收塔（或脱吸）的计算 5.4 蒸馏 5.5 两组分连续精馏塔的计算 5.6 板式塔 5.7 其他蒸馏简介

4.1 概述 4.2 过滤 4.3 沉降 4.4 离心沉降

3.1 传热的基本概念 3.2 热传导 3.3 对流传热 3.4 辐射传热 3.6 换热器 3.7 几种特殊情况下的传热 3.5 稳定传热过程计算

西昌学院：《食品工程原理》课程教学资源（PPT课件）第一章 绪论 Principles of food Engineering

一、离心通风机、鼓风机与压缩机 二、旋转鼓风机、压缩机与真空泵

四川大学：基因工程原理（PPT课件讲稿）Principle of Gene Engineering

华北理工大学：《环境工程原理实验》课程教学大纲