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华南理工大学:《食品加工与保藏原理》课程教学资源(PPT课件)第八章 食品的腌渍、发酵和烟熏处理
文档格式:PPT 文档大小:72.5KB 文档页数:63
第一节 食品的腌渍 第二节 食品的发酵 第三节 食品的烟熏
《食品保藏原理》课程教学资源(电子讲义)五章 食品保藏高新技术
文档格式:DOC 文档大小:84.5KB 文档页数:10
食品加工目的之一减少浪费、杀灭微生物、钝化酶等使食品便于保存。食 品腐败变质的主要原因是某些微生物存在致使食品品质改变。食品工业中每年因 微生物作用而造成的损失是巨大的,因此杀菌是食品加工贮藏的重要措施
《食品保藏原理》教案(二):第六章 罐头杀菌装置及操作要领
文档格式:DOC 文档大小:61KB 文档页数:9
《食品保藏原理》教案(二):第六章 罐头杀菌装置及操作要领
《食品保藏原理》教案(二):第五章 罐头的压力及真空度
文档格式:DOC 文档大小:59.5KB 文档页数:5
《食品保藏原理》教案(二):第五章 罐头的压力及真空度
《食品保藏原理》教案(二):第四章 罐头杀菌时间的计算(重点和难点)
文档格式:DOC 文档大小:132KB 文档页数:8
《食品保藏原理》教案(二):第四章 罐头杀菌时间的计算(重点和难点)
《电力系统继电保护原理》课程教学资源(文献资料)电气规范汇编
文档格式:DOC 文档大小:550KB 文档页数:225
《电力系统继电保护原理》课程教学资源(文献资料)电气规范汇编
《电力系统继电保护原理》课程教学资源(文献资料)国家电网公司电力安全工作规程
文档格式:PDF 文档大小:444.34KB 文档页数:39
《电力系统继电保护原理》课程教学资源(文献资料)国家电网公司电力安全工作规程
《食品保藏原理》教案(二):罐藏微生物与食品传热(重点和难点)
文档格式:DOC 文档大小:134KB 文档页数:12
《食品保藏原理》教案(二):罐藏微生物与食品传热(重点和难点)
《食品保藏原理》教案(二):第二章 食品装罐与排气
文档格式:DOC 文档大小:58KB 文档页数:10
《食品保藏原理》教案(二):第二章 食品装罐与排气
广东财经大学:统计与数学学院《保险原理》课程教学大纲
文档格式:DOC 文档大小:111KB 文档页数:20
广东财经大学:统计与数学学院《保险原理》课程教学大纲
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