第一节 微生物营养物质和营养类型 第二节 微生物营养物质的吸收机制 第三节 培养基 第四节 微生物的代谢

一、环境微生物学的研究内容 二、微生物的一般特点 三、微生物的分类与命名

第一节 微生物生态学基础 第二节 微生物分子生态学 第三节 微生物与环境保护

抗生素的定义 抗生素是微生物在代谢过程中产生的，在低浓度下就能抑制它种微生物的生长和活动，甚至杀死它种微生物的化学物质（狭 义）。 e.g.青霉素，链霉素

一、微生物的酶及微生物代谢产物的应用二、微生物的菌体及其内含物的应用

微生物肥料 微生物杀虫剂 微生物在环境废物处理中的应用

一、发酵工业对微生物菌种的要求 二、常用的工业微生物菌种 三、微生物菌种选育和优化技术 四、菌种的培养(培养基的设计与优化)

1、微生物营养 1.1微生物的营养要素 1.1.1微生物细胞的化学组成

一、微生物的酶及微生物代谢产物的应用 二、微生物的菌体及其内含物的应用

一、食品中微生物的主要来源 二、食品中常见的微生物类群 三、影响食品中微生物活动的因素