本书共分四章：环境监测实验室基础、水质监测、空气监测、土壤监测

包气带是指地下水面以上至地表面之间与大气相通的含有气体的地带。从地面向下, 岩石和土中的水分分布可划分为结合水带、孔角毛细水带、悬挂毛细水带、支持毛细水带 和饱水带,其中前四个带属于包气带

一、水样的的类型 1.瞬时水样 瞬时水样是指在某一时间和地点从水体中随机采集的分散水样当水体水质 稳定,或其组分在相当长的时间或相当大的空间范围内变化不大时,瞬时水样具 有很好的代表性;当水体组分及含量随时间和空间变化时,就应隔时、多点采集 瞬时样,分别进行分析,摸清水质的变化规律

贵州医科大学：《环境卫生学 Environmental Health》课程教学资源（电子教案，打印版）第三单元 水环境与健康 第1、2、3部分 水环境与健康

水是植物生命的基础。一般植物组织含水量约为70~90%,水分在植物体内有自由水及束 缚水两种形式,二者比值可反映代谢活性与抗性强弱。 植物水分代谢包括水的吸收、运输和散失过程植物细胞吸水有三种方式:渗透吸水、吸 胀吸水和代谢性吸水,以渗透吸水为主。典型细胞水势=++,具有中央大液泡的细 胞水势+n,分生细胞、风干种子的水势植物细胞之间或与外部溶液之间水 分的移动决定于水势差。细胞膜上存在的水通道蛋白与细胞水分的快速跨膜运动有关

1. 檐沟外排水(水落管外排水)(小型屋面) 雨水→屋面→檐沟→水落管→散水坡→地面→檐沟→铅皮、预制砼 水落管→白铁皮、铸铁管

一、农田灌溉用水对水质的要求 灌溉用水水质的好坏,主要是从水温,水的总矿化度及溶解盐类的成分对农作物和土 壤的影响来考虑的。有时,还要考虑水的pH值和水中有毒元素的含量对农作物和土壤的 影响。 灌溉水的温度应适宜

一、水的功能 1水在食品工艺学方面的功能 a从食品理化性质上讲,水在食品中起着溶解分散蛋白质、淀粉等说溶性成分的作用,使它们形成溶液或凝胶。 b从食品质地方面讲,水对食品的鲜度、硬度、流动性、呈味、耐贮性和加工适应性都具有重要的影响。 c从食品安全性讲,水是微生物繁殖的必需条件。 d从食品工艺的角度讲,水起着膨润、浸透、均匀化等功能

一、水样的消解 当测定含有机物水样中的无机元素时,需进行消解处理。消解处理的目 的是破坏有机物,溶解悬浮性固性,将各种价态的欲测元素氧化成单一高价 态或转变成易于分离的无机化合物。消解后的水样应清澈、透明、无沉淀

水是一种宝贵的自然资源,工业生产、农业灌溉、交通 运输和目常生活都需要水。水在地球上不断循环,为地球表 面调节气候。在雨雪降落时,又具有清洗大气,净化环境的 作用。地球上任何一个生态系统都离不开水 水也是地球上最车富的化合物,约占地球外层五公里地 壳中的50%以上,覆篮着71%平均深度为38km的地球衣 面,总休积约有13,6亿km3