一、学科平台课程 1《管理学 B》 2《会计学 B》 3《财务管理 A》 4《市场营销学》 5《旅游研究方法》 6《旅游应用统计》 7《经济学原理》 8《旅游法》 二、专业课程 1《酒店公关礼仪》 2《酒店商务英语》 3《酒店服务技能》 4《酒店品牌建设与管理》 5《酒店人力资源管理》 6《酒店管理信息系统》 7《旅游学概论》 8《旅游接待业》 9《旅游消费者行为》 10《旅游目的地管理》 11《酒店管理概论》 12《酒店餐饮管理》 13《酒店前厅与客房管理》 三、个性发展课程 1《酒店工程与物业管理》 2《酒店经营管理实务》 3《酒店服务质量管理》 4《酒店服务心理学》 5《酒店康乐管理》 6《酒水知识与酒吧管理》 7《食品营养卫生》 8《茶艺与茶道》 9《酒店管理英文文献选读》 10《酒店专业英语》 11《旅游日语》 12《旅游日语》 13《人际沟通》 14《组织行为学》 15《旅游企业战略管理》 16《旅行社管理》 17《休闲学》 18《旅游美学》 19《导游基础与实务》 20《会展概论》 21《酒店督导管理》 22《网络营销与策划》 23《旅游电子商务》 24《旅游市场调查与预测》 25《收益管理》 26《休闲项目与活动策划》 27《酒店运营管理》 28《酒店客户管理》 四、实践环节 1《毕业论文》 2《生产实习》 3《认识实习》 4《学年论文》

市场导向的战略计划 是在组织目标、 能力、资源及 其所处的各种不断变化的市场 机会之间建立 和保持一种可行 的适应性的过程

一、消费者行为 二、消费者行为学 三、消费者行为学的研究主体 四、消费者行为与营销战略之间的关系

第1章 导论 第2章 市场营销哲学的演变与新进展 第3章 战略计划与市场营销管理 第4章 市场营销环境 第5章 市场调查与市场营销信息系统 第6章 市场需求的测量与预测

主要分析三个方面的问题 一、市场营销计划的制定是广告策划的前提 二、市场细分战略、定位战略及广告定位 三、广告活动与品牌战略策划

攻略 1 战略概述 . 2 时间上的长期与短期战略 . 3 空间上的公司整体与部门的战略 . 3 运营中的基本竞争战略选择 . 3 攻略 2 团队构建 . 5 攻略 2.1 团队组建. 6 攻略 2.2 团队协作. 8 攻略 2.3 打造核心竞争力 . 11 攻略 3 产品战略 . 12 攻略 3.1 产品组合抉择 . 13 攻略 3.2 产品结构优化 . 14 攻略 3.3 研发策略. 15 攻略 3.4 产品生命周期 . 19 攻略 4 生产管理 . 19 攻略 4.1 产能扩张. 19 攻略 4.2 生产班次安排 . 22 攻略 4.3 工资系数. 24 攻略 4.4 原材料采购 . 27 攻略 5 市场营销 . 31 攻略 5.1 产品投放. 31 攻略 5.2 需求影响因素分析 . 34 攻略 5.3 市场消息. 37 攻略 5.4 定价策略. 37 攻略 5.5 产销结合. 40 攻略 6 财务战略 . 40 攻略 6.1 现金流管理 . 41 攻略 6.2 融、投资规划 . 45 攻略 6.3 成本核算及分析 . 45 攻略 6.4 全面预算. 49 攻略 7 综合评分 . 50 攻略 7.1 上期综合评分的影响 . 51 攻略 7.2 现金减少 VS 分数下调 . 51 攻略 7.3 分红. 52 攻略 8 竞争分析 . 55 攻略 8.1 竞争战略选择 . 55 攻略 8.2 竞争环境分析 . 56 攻略 8.3 开局、中局、终局战略介绍 . 58 一、 开局战略： . 59 二、 中局战略： . 62 三、 终局战略： . 63 攻略 8.4 正确看待暂时的领先与落后 . 66

通过本章教学，应使学生掌握市场细分的原理与方法；了解如何选择适当的目标市场；掌握市场定位战略的基本内容

一、 熟悉饭店经营战略的内容及制定过程。 二、掌握饭店经营战略的模式及运用方法。 三、 熟悉饭店营销的特点与对策。 四、 掌握饭店营销组合策略。 五、了解饭店经营理念的发展过程

一、市场经济与市场竞争 二、市场竞争的格局与市场垄断的性质

通过本章学习,要求学 生学会对连锁企业进行 竞争力分析,掌握我国 连锁商业应对竞争的策 略,把握创新的内涵及 特征