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浙江大学医学院:《现代医学导论》课程教学资源(PPT讲稿)课程导航
文档格式:PPT 文档大小:7.5MB 文档页数:67
面向对象:食品科学与工程专业,食品科学与工程专业(食品安全与营养方向)
海南医学院:《营养与食品卫生学》课程教学资源(PPT课件讲稿)食物与健康——合理营养(主讲:方桂红)
文档格式:PPT 文档大小:9.21MB 文档页数:87
一、基本概念 二、蛋白质 三、脂类 四、碳水化合物 五、热能 六、维生素 七、无机盐
四川大学:《食品化学与营养学》课程电子教案(食品化学部分)绪论
文档格式:PDF 文档大小:28.3KB 文档页数:6
一、学习内容 1、食品化学的概念及分类 2、食品化学的发展史 3、现代食品化学的发展方向 二、重点与难点
江苏食品职业技术学院:《食品化学》教学大纲
文档格式:DOC 文档大小:149.29KB 文档页数:7
食品化学以人和食物的关系为中心,阐述食品的化学组成、人体所需要的营养素以及与 食品质量有关的化学知识。通过食品化学的学习,掌握食品的化学组成及其性质、生理功用 以及人类对它们的需要;熟悉为改善食品的营养与品质而加入的各类添加剂在加工过程中的 变化及其对营养质量及感官质量的影响;了解人体及新鲜食品组织的动态化学过程。是食品 专业的必修专业基础课,适用于食品专业三年制高职学生学习
复旦大学:《营养与食品卫生学 Nutrition and Food Hygiene》课程教学资源(PPT课件讲稿)第五章 特殊人群的营养(孕妇和乳母的营养与膳食、特殊年龄人群的营养与膳食)
文档格式:PPTX 文档大小:1.99MB 文档页数:32
第一节 孕妇和乳母的营养与膳食 第二节 特殊年龄人群的营养与膳食
哈尔滨医科大学:《营养与食品卫生学》课程教学资源(PPT课件讲稿)绪论
文档格式:PPT 文档大小:109KB 文档页数:8
营养与食品卫生学的概念 营养学是研究食物中的营养素及其它生 物活性物质对人体健康的生理作用和有益影 响;食品卫生学是研究食物中含有的或混入 食物中的各种有害因素对人体健康安全的危 害及其预防措施
上海海洋大学:食品学院食品质量与安全专业课程教学大纲汇编(2022年版)
文档格式:PDF 文档大小:2.07MB 文档页数:341
食品质量与安全专业 1 食品质量与安全学科基础 《食品质量与安全导论》 《机械工程基础》 2 食品质量与安全专业必修 《食品工程原理》 《食品工程原理实验》 《食品微生物学》 《食品微生物学实验》 《食品化学》 《食品化学实验》 《基因工程》 《基因工程实验》 《食品毒理学》 《食品营养学》 《食品工艺学》 《食品添加剂》 《仪器分析》 《仪器分析实验》 《食品分析》 《食品分析实验》 《食品安全学》 《食品安全学实验》 《食品标准与法规》 3 食品质量与安全专业选修 《文献检索与利用》 《食品试验设计与统计分析》 《物理化学》 《物理化学实验》 《人体解剖生理学》 《数据可视化分析》 《食品经济学》 《食品包装学》 《食品感官评定》 《食品免疫学》 《食品安全风险评估》 《食品机械与设备》 《食品原料学》 《食品掺伪检验》 《食品掺伪检验实验》 《动植物检验检疫学》 《食品工厂设计》 《专业外语》 4食品质量与安全专业实践实训 《专业 PBL 训练与前沿讲座》 《金工实习》 《认识实习》 《专业综合实验》 《毕业实习》 《毕业设计(论文)》
复旦大学:《营养与健康》课程教学资源(大纲)营养与健康2018年度教学大纲 Nutrition and Health
文档格式:PDF 文档大小:812.88KB 文档页数:7
复旦大学:《营养与健康》课程教学资源(大纲)营养与健康2018年度教学大纲 Nutrition and Health
复旦大学:《营养与健康》课程教学资源(大纲)营养与健康混合式课程教学大纲(2018年)
文档格式:PDF 文档大小:891.79KB 文档页数:8
复旦大学:《营养与健康》课程教学资源(大纲)营养与健康混合式课程教学大纲(2018年)
贵州医科大学:《营养与食品卫生学》课程教学资源(电子教案,打印版)营养学教案(负责人:孙晓红)
文档格式:PDF 文档大小:2.23MB 文档页数:17
贵州医科大学:《营养与食品卫生学》课程教学资源(电子教案,打印版)营养学教案(负责人:孙晓红)
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