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《焙烤食品工艺学》课程教学资源(试卷习题)饼干生产工艺(含参考答案)
文档格式:DOCX 文档大小:16.18KB 文档页数:4
《焙烤食品工艺学》课程教学资源(试卷习题)饼干生产工艺(含参考答案)
《焙烤食品工艺学》课程教学资源(试卷习题)面包生产工艺及基本理论(含参考答案)
文档格式:DOCX 文档大小:17.24KB 文档页数:5
《焙烤食品工艺学》课程教学资源(试卷习题)面包生产工艺及基本理论(含参考答案)
武汉理工大学:《金属工艺学》第四章 材料的连接成形
文档格式:PPT 文档大小:4.58MB 文档页数:76
4.1熔焊工艺 4.2压力焊工艺 4.3钎焊与封焊 4.4金属材料的焊接性 4.5焊接缺陷与检验 4.6焊接件结构设计
武汉理工大学:《金属工艺学》第四章(4-2) 压力焊方法
文档格式:PPT 文档大小:706.5KB 文档页数:38
4.2.1压力焊方法及工艺 4.2.2电阻焊 4.2.3摩擦焊
《精细有机化工单元反应及工艺学基础》课程教学资源(PPT课件讲稿)第七章 烷基化反应及其工艺
文档格式:PPT 文档大小:479KB 文档页数:84
《精细有机化工单元反应及工艺学基础》课程教学资源(PPT课件讲稿)第七章 烷基化反应及其工艺
西南交通大学:《制药工艺学 Pharmaceutical Technology》课程教学资源(课件讲稿)生物制药工艺——青霉素的发酵生产工艺
文档格式:PDF 文档大小:533.3KB 文档页数:17
3.1 概述——青霉素理化性质 3.2 青霉素生物合成途径 3.3 青霉素生产菌种 3.4 青霉素发酵工艺过程 3.5 青霉素分离纯化工艺
南京工业大学:《制药工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二章 药物工艺路线的设计和选择
文档格式:PPT 文档大小:457KB 文档页数:56
第二章药物工艺路线的设计和选择 第一节慨述 第二节药物工艺路线的设计 第三节药物工艺路线的评价与选择
《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第四章 软饮料加工(4.2)碳酸饮料加工工艺
文档格式:DOC 文档大小:22KB 文档页数:3
碳酸饮料的类型:果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型。 两种工艺流程: (1)现调式(二次罐装法):先配好调味糖浆灌入包装容器,再灌装碳酸水 (2)预调试(一次罐装法):将调味糖浆和碳酸水定量混合,再灌装现调式工艺流程:
西安理工大学:《印刷工艺学》课程教学资源(实验)印刷机印刷工艺循环图的测绘与分析
文档格式:DOC 文档大小:1.02MB 文档页数:3
一、实验前预习要求: 认真阅读理解本指导书内容,并预习《印刷设备》课程第篇第三章“平版印刷机及主要机 构”等有关内容及《胶版印刷工艺原理》课程中的“刷工艺”流程等有关理论知识
《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二章 焙烤食品原料学(2.2)糖
文档格式:DOC 文档大小:22KB 文档页数:3
糖在焙烤食品加工中的使用除了面粉和盐之外,可以说是使用场合最多的一种材料,尤其是甜味食品,其 用量仅次于淀粉。糖除了使焙烤食品具有甜味外,还对面团的物理、化学性质有各种不同影响。因此了解 焙烤食品用糖的种类,糖的特性及糖在焙烤食品中的作用非常重要
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