《食品化学与营养学》课程电子教案（食品化学部分）第十章 食品中的有毒成分

表演实验:振荡反应 主要反应物:H2O2,KIO3 其他:丙二酸,MnSO4,H2SO4,淀粉等 化学反应方程式:

1.1 化学反应的和θ ΔGmrθK 1.2 溶液的热力学性质 1.3 溶液的热力学关系式 1.4 活度的测定及计算方法 1.5 θΔGBsol和溶液中化学反应的标准吉布斯自由能

第一节 肝在物质代谢中的作用 第二节 肝的生物转化作用 第三节 胆汁与胆汁酸代谢 第四节 胆色素代谢与黄疸

第一节 饲料及饲料中的营养物质 第二节 动植物体化学组成

《临床生物化学》课程教学资源（PPT课件）第二章 生物化学检验中的诊断酶学

《临床生物化学》课程教学资源（作业习题）第二章 生物化学检验中的诊断酶学（答案）

《临床生物化学》课程教学资源（作业习题）第二章 生物化学检验中的诊断酶学（题目）

本书是根据南京大学傅献彩、沈文霞、姚天扬、侯文华编的《物理化学》（第5版）而编写的一本学习辅导用书。全书共14章，包括气体、热力学第一定律、热力学第二定律、多组分系统热力学及其在溶液中的应用、相平衡、化学平衡、统计热力学基础、电解质溶液、可逆电池的电动势及其应用、电解与极化作用、化学动力学基础（一）、化学动力学基础（二）、表面物理化学与胶体分散系统和大分子溶液

第一节 化学物质环境生物地球化学循环的基本方式和特征 第二节 有机污染物在环境介质中迁移、转化原理