食品化学以人和食物的关系为中心,阐述食品的化学组成、人体所需要的营养素以及与 食品质量有关的化学知识。通过食品化学的学习,掌握食品的化学组成及其性质、生理功用 以及人类对它们的需要;熟悉为改善食品的营养与品质而加入的各类添加剂在加工过程中的 变化及其对营养质量及感官质量的影响;了解人体及新鲜食品组织的动态化学过程。是食品 专业的必修专业基础课,适用于食品专业三年制高职学生学习

一、什么是性格 性格是人们较熟悉的心理现象,也是人类较早进行研究的心理现象之一。早在春秋时期,我国古代 教育家孔子就论述过他的学生的各种性格特征。论语中就记录了孔子对学生性格的描述:“闵子待侧, 誾誾如也子路,行行如也冉有、子贡,侃侃如也。”“柴也愚,参也鲁,师也辟,由也喭。”1他还把人 分为庸人、士人、君子、贤人、圣人,每种人有不同的性格

1.意外伤害(Unintentional Injury):突然发生的事件对人体所造成的肉体和精神上的伤害,原因包括物理、化学和生物等各种因素,是儿童致伤、致残、致死的主要原因之一 2.1985年美国国家儿童卫生与人类发展研究所(NICHD)学术会议对意外伤害的定义和分类进行标准化 3.国际疾病分类(ICD-10)将其列为单独一类疾病

氨基糖苷类抗生素的发展和结构特征 链霉素是由 Waksman等于20世纪40年代初,年首 先发现的由灰色链霉菌产生的氨基糖苷类抗生 素。 Waksman发现链霉素对人类具有两大贡献: 一是链霉素在临床上的应用,拯救了无数结核病 患者; 二是系统地探讨土壤中微生物的拮抗作用,并指 出放线菌作为抗生素来源的巨大潜力

土地是人类社会一切活动的物质载体,作为建筑地块又是房地产的物质前提 和基础条件。本章围绕土地和房地产的关系,对土地在房地产业发展中的地位和 作用、城市土地的特性进行分析,阐述城市土地资源配置的重要性和原则,在此 基础上分析城市土地使用制度以及城市土地利用规划等相关问题

病毒性肝炎是严重危害人类健康的传染病,其病原体主要为甲乙丙丁戊型肝炎病毒 (HAV、HBV、HCV、HDV、HEV),其中以乙型肝炎病毒最常见。我国为乙肝高发区, 病毒携带者占人群的1/10左右,即约1亿多人口孕妇的肝炎发生率为非孕妇的6倍,患 暴发型肝炎为非孕妇的6倍,是孕产妇死亡的主要原因之一

第一节植物界(在生物分界中的地位) 第二节植物在自然界和人类生活中的作用 第三节植物科学的研究对象和基本任务 第四节植物科学在自然科学和国民经济发展中的意义

中枢神经系统(CNS)在机体生理活动中发挥着主导 和协调作用。 通过神经体液性调节维持内环境稳定,并对外环境及 时作出反应,在人类,它还主宰着高度的智能及复杂行为 ,其结构和功能远比外周神经复杂

第一节 社会基本矛盾及其运动规律 社会存在与社会意识 生产力与生产关系矛盾运动的规律 经济基础与上层建筑矛盾运动的规律 社会形态更替的一般规律及特殊形式 第二节 社会历史发展的动力 社会基本矛盾是社会发展的根本动力 阶级斗争在阶级社会发展中的作用 革命在社会发展中的作用 改革在社会发展中的作用 科学技术在社会发展中的作用 第三节 人民群众在历史发展中的作用 人民群众是历史的创造者 个人在社会历史中的作用

教学目标：学习和掌握马克思揭示的人类社会发展规律，深入了解资本主义生产方式产生的历史必然性，认识私有制商品经济在资本主义发展过程中的地位和作用。把握资本主义生产方式的本质。正确认识资本主义政治经济制度和意识形态的实质