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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第十一章冷菜制作工艺 11.4 第四节冷菜的卫生控制

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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第十二章菜肴的装盘与美化工艺 12.4 第四节中国菜肴的命名规律与原则

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宁夏大学：《生物工艺原理》课程PPT教学课件（发酵工艺学）第八章发酵生产染菌及防止

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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第十一章冷菜制作工艺 11.3 第三节冷菜拼摆装盘

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宁夏大学：《生物工艺原理》课程PPT教学课件（发酵工艺学）第六章好氧发酵产物积累机制

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宁夏大学：《生物工艺原理》课程PPT教学课件（发酵工艺学）第五章厌氧发酵机制

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宁夏大学：《生物工艺原理》课程PPT教学课件（发酵工艺学）第四章灭菌与空气净化

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宁夏大学：《生物工艺原理》课程PPT教学课件（发酵工艺学）第一章绪论 biotechnology（授课人：张惠玲）

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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第十二章菜肴的装盘与美化工艺 12.2 第二节菜肴的装饰美化技术

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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第十二章菜肴的装盘与美化工艺 12.1 第一节菜肴的造型与盛装技术