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《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第三章 灌肠肉制品的加工(3.1)灌肠肉制品的分类及其特色
文档格式:DOC 文档大小:22KB 文档页数:2
在许多国家,香肠制作的历史都极为悠远。灌肠最早见于欧洲,距今已有二、三千年历史,后逐渐传 到世界各地。为适合当地口味,各国都形成了具有本国风味特色的制品。据考证,我国香肠的历史至少也 有1000年以上,早在北朝时期(公元420^589年)就有了有关腊肠配方的记载。在上世纪,特别是第二次 世界大战以后,香肠的制作工艺发展速度很快,许多工厂的肠制品生产已实现了高度机械化和自动化。因 而灌肠制品的种类繁多,加工方法各异,风味独特
《基础有机化学》课程教学资源(教案讲义,第三版)电子效应
文档格式:DOC 文档大小:19.5KB 文档页数:1
1 共轭效应:单双键交替出现的体系称为共轭体系。在共轭体系中,由于原子间的相互 影响而使体系内的π电子(或 P 电子)分布发生变化的一种电子效应称为共轭效应。凡共 轭体系上的取代基能降低体系的π电子密度,则这些基团有吸电子的共轭效应,用-C 表示。 凡共轭体系上的取代基能增高共轭体系的π电子云密度,则这些基团有给电子的共轭效应, 用+C 表示。共轭效应只能在共轭体系中传递,但无论共轭体系有多大,共轭效应能贯穿于 整个共轭体系中
华中科技大学:《考研化学试卷集》2002年物理化学试卷
文档格式:DOC 文档大小:118KB 文档页数:4
一、填空题(每小题2分,共20分) 1、在Q、W、U、H、S、G、T等物理量中, 属于体系容量性质的有 属于体系强度性质的有 属于体系状态函数的有 属于过程函数的有
石河子大学:《卫生学》课程电子教案(PPT课件)第四章 职业环境与健康——职业有害因素与职业性损害
文档格式:PPT 文档大小:1.72MB 文档页数:78
掌握:职业性有害因素、职业病的特点,职业病诊断原则,职业性损害的防制; 理解:职业性有害因素的分类,职业病范围 了解:工作有关疾病
安徽工业大学管理学院:《绿色营销》课程教学资源(PPT课件)第二章 绿色市场分析
文档格式:PPT 文档大小:150KB 文档页数:20
第二章绿色市场分析 绿色市场分析的主旨,在于要获得全面 、准确和最新的绿色市场信息。对绿色市场 分析研究来说,其决定性的研究内容包括: 有关日益变得复杂的绿色市场消费需求的信 息;有关绿色生产供给方面的信息;有关绿 色市场竞争趋势的分析;以及有关绿色生产 消费的法令规章发展的最新信息,等等
黄冈师范学院:《植物学》课程电子教案(PPT教学课件)第一章 植物的细胞和组织(1.3)植物细胞的生长与分化
文档格式:PPT 文档大小:238.5KB 文档页数:2
一、植物细胞的生长 植物的生长与细胞的数量的增加和细胞的生长(指细胞体积和重量的增加)有关。 细胞生长特点: (1)液泡化程度明显增加; (2)其它细胞器在数量和分布上也发生各种变化; (3)壁的厚度和化学组成也发生变化; (4)细胞的生长有一定的限度最后的大小既与遗传有关,也与环境条件有关
黑龙江八一农垦大学:《普通植物病理学 Plant Pathology》课程教学资源(讲义)十字花科蔬菜根肿病
文档格式:DOC 文档大小:585.51KB 文档页数:2
十字花科蔬菜根肿病 Crucifers Club Rot 十字花科蔬菜根肿病是一种世界性的重要病害。从13世纪即在欧洲发现,1874年被 俄国的 Wornin描述,迄今已有100多年的历史。我国早在1936年在台湾的大白菜上即有 报道,1955年大陆也有发生。目前,该病在全国均有分布
同济大学:《民法总论》课程教学资源(文献资料)适用物权法判案 离婚协议分割单元房无效
文档格式:DOC 文档大小:25.5KB 文档页数:1
近日,北京市第一中级人民法院作出判决,确认索某与张某在离婚协议中有关“两居 室房屋中南侧一间归索某所有,北侧一间归张某所有”的约定无效。这是物权法实施以来, 一物一权(所有权)的基本原则首次在法院判决中得以适用。 索某(男)与张某(女)于 2005 年 3 月 14 日协议离婚,针对双方共同所有的登 记在张某名下的一套两居室房屋
中国药科大学:《数据结构》课程PPT教学课件(讲稿)第6章 二叉树和树 6.3 树和森林 6.4 树的应用
文档格式:PPT 文档大小:465KB 文档页数:50
树的定义 一定义:树(tree)是n(n>0)个结点的有限集T,其中 (1)有且仅有一个特定的结点,称为树的根 (root) (2)当n>1时,其余结点可分为m(m>0)个互不相交的有限集T1Tm,其中每一个集合本身又是一 棵树,称为根的子树(subtree)
重庆大学:《材料科学与工程基础》课程教学资源(PPT课件)第八章 工业用钢(Industry Steels)
文档格式:PPT 文档大小:177KB 文档页数:39
在工业用钢中除铁、碳之外,还含有其它元素。分 常存元素;偶存元素;隐存元素和合金元素。常存 元素有锰、硅、硫、磷。偶存元素是由于矿石产地 不同(有与铁共存的共生矿混入)及以废钢为原料, 在冶炼及工艺操作时带入钢中,如铜、钛、钒、稀 土元素等。隐存元素是指原子半径较小的非金属元 素,如氧、氢等。合金元素是指为改变成分特别添 加的元素,如铬、镍、钨、钼、钒等
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