食品品质学是食品质量与安全专业重要的专业基础课本课程主要研究食品本身固有的 食用品质及其在食品(包括原料)生产、加工、流通、贮藏、消费过程中的变化规律,围绕 食品的营养品质、安全品质、感官品质及化学和物理学的特点,阐述食品品质的构成、变化 规律、研究方法及评价和控制技术。通过本课程的学习,使学生能全面掌握食品品质学的基 本理论和方法,为后续课程的学习打下扎实的基础

本课程为生物工程专业本科段专业课程,主要指生物体内物质及其代谢产物,特别是生 物大分子的分离、检测、制备与改造技术。通过课程的学习,使学生了解生物体系的基本特 点及对分离过程的特殊要求,掌握生物分离最基本的各种技术,特别是生物大分子的分离、 纯化、制备、检测等,包括各种方法的基本原理、过程、设备、计算和应用,了解生物分离 技术的发展趋势,培养学生结合基础知识分析解决试验研究和工业化生产可能遇到的根本问 题的能力,为进一步学习专业课以及参加专业设计与科研打下基础

一填空题(30分,每题1分) 1.由于带传动存在,所以不能保证 2.在一定的条件下,f为一定值时,要增加带传动的传动能力,就应增加

一、回答下列问题:(每题6分) (1)作用力与反作用力是一对平衡力吗? (2)图a中所示三铰拱架上的作用力F,可否依据力的可传性原理把它移到D点?为什么?

一、填空题(33分) 1.构件在外力作用下抵抗的能力称为强度;构件在外力作用下抵抗的能力称为刚度;构件在外力作用下保持的能力称为稳定性

在大规模结构计算中,计算速度是一个非常重要的问题。下面就如何提高计算速度 作一些建议: 1.充分利用 ANSYS MAP分网和 SWEEP分网技术,尽可能获得六面体网格,这一方 面减小解题规模,另一方面提高计算精度。 2.在生成四面体网格时,用四面体单元而不要用退化的四面体单元。比如95号 单元有20节点,可以退化为10节点四面体单元

一、选择题(20分) 1.下述的说法哪种是 Windows的程序设计方法: A面向对象、顺序驱动B面向过程、事件驱动 C面向过程、顺序驱动D面向对象、事件驱动

上次课我们一起学习了“第八节冲裁模的典型结构”。在这节里,我们 认识了冲裁模常见的三大类模具的典型结构。 点:“1单工序冲裁模、级进模、复合模的特点比较” 单工序冲裁模、级进模、复合模。我们一起来回顾一下

一、单项选择题。(共14分,每小题2分) 1.下列哪个符号不能作为VB中的变量名?() (A)wash (B)CET4 (C)fh (D)a[3] 2.函数Int(6*RND)+1的值是在哪个范围内的整数?() (A)0,6 (B)[0,7 (C)1,6

一、选择题(26分) 1.以下关于name属性的说法,错误的是[ a.name属性必须以一个字母开始 b.name属性可以在属性窗口修改,也可以在代码中修改 c.所有控件都有name属性,其值不能为空 d.forml.frm是一个非法的对象名