一、肌体死后条件:氧气供应中断,产生厌氧活动。 二、变化:物理变化、化学变化。 三、四阶段:僵硬、解硬、成熟和腐败

实验一 果蔬呼吸强度的测定.1 实验二 果蔬一般物理性状的测定.3 实验三 果实的人工催熟.5 实验四 总可溶性固形物含量的测定（折光仪法）.6 实验五 泡菜的腌制.7 实验六 果蔬含酸量的测定.9 实验七 果蔬贮藏场所的参观.10 实验八 果蔬干制.12 实验九 果酱的制作.13 实验十 葡萄酒的酿造.14

3-1惯性系S′相对惯性系S以速度u运动.当它们的坐标原点O与O重合时,t=t=0,发 出一光波,此后两惯性系的观测者观测该光波的波阵面形状如何?用直角坐标系写出各自观 测的波阵面的方程

第一章 禽蛋的物理结构及化学成分 第三章 禽蛋的质量鉴定 第五章 鲜蛋的贮藏 第六章 再制蛋加工

无穷级数: 一系列无穷多个数u1,2,3n…写成u1+u2+u3+…+un+… 就称为无穷级数,记为∑un。这仅仅是一种形式上的相加。 这种加法是不是具有‘和数呢?这个和数的确切意义是什么 呢?

第一节 卤代烷 (一) 卤代烷的分类和命名 (二) 卤代烃的制法 (三) 卤代烷的物理性质 (四) 卤代烷的化学性质 (五) 亲核取代反应机理 (六) 影响亲核取代反应的因素 (七) 消除反应的机理 (八) 影响消除和取代反应的因素 第二节 卤代烯烃 (一) 卤代烯烃的分类和命名 (二) 双键位置对卤原子活泼性的影响 第三节 氟代烃

第一节 单环芳烃 一 单环芳烃的异构现象和命名 二 苯的结构 三 单环芳烃的物理性质 四 单环芳烃的化学性质 五 亲电取代反应历程 六 苯环亲电取代定位规律 第二节 稠环芳烃 一 萘 二 蒽和菲 第三节 非苯芳烃 一 休克尔规则 二 非苯芳烃

复变积分是复数平面上的线积分.设C是复平面上的曲线,函数f(z)在C上有定义.把曲线C任意分割为n段,分点为

一、微型计算机系统的组成 二、硬件系统的逻辑结构 三、硬件系统的物理结构 四、软件系统的组成 五 、冯·诺依曼计算机的结构特点 六、计算机的一般工作过程

§3—1 化学反应的焓变 §3—2 化学反应的熵变 §3—3 反应焓变和反应熵变与温度的关系 §3—4 等容反应和绝热反应 §3—5 化学平衡 §3—6 标准平衡常数 §3—7 影响化学平衡的因素 §3—8 同时平衡和反应耦合