《化工工艺学》文库下载_中国高校课件下载中心

文档格式：PDF　文档大小：1.33MB　文档页数：7

运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（大纲讲义，打印版）焙烤食品工艺学教学大纲 Baking Food Technology

文档格式：DOC　文档大小：40.5KB　文档页数：5

新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第十一章冷菜制作工艺 11.2 第二节冷菜的加工制作

文档格式：DOC　文档大小：26KB　文档页数：3

新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第五章烹饪原理的精加工 5.3 第三节剞花刀工艺

文档格式：DOC　文档大小：23.5KB　文档页数：4

新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第五章烹饪原理的精加工 5.1 第一节刀工工艺概述

文档格式：DOC　文档大小：28KB　文档页数：6

新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第四章干货原料涨发和加工制品的处理 4.3 第三节热膨胀涨发工艺原理及实例

文档格式：DOC　文档大小：47.5KB　文档页数：9

新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第四章干货原料涨发和加工制品的处理 4.2 第二节水渗透涨发工艺原理及实例

文档格式：DOC　文档大小：19KB　文档页数：1

新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第十一章冷菜制作工艺 11.4 第四节冷菜的卫生控制

文档格式：PPT　文档大小：55.5KB　文档页数：9

宁夏大学：《生物工艺原理》课程PPT教学课件（发酵工艺学）第八章发酵生产染菌及防止

文档格式：DOC　文档大小：25.5KB　文档页数：5

新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第十一章冷菜制作工艺 11.3 第三节冷菜拼摆装盘

文档格式：PPT　文档大小：100.76MB　文档页数：50

宁夏大学：《生物工艺原理》课程PPT教学课件（发酵工艺学）第六章好氧发酵产物积累机制