食品是关系人体健康和人身安全的特殊产品,因此,食品的安全质量、营养质量和感 官质量理所当然地受到人民群众、企业、社会和政府的普遍关注和高度重视。《食品质量安 全管理与监督》从我国食品质量管理的实际情况出发,要求学生掌握食品质量管理的基本概 念、理论和方法,了解食品质量必不可少的法规、标准、组织、保证体系、规范;重点掌握 保证食品安全质量为目的的食品良好操作规范、品卫生标准操作规范

测设是根据工程设计图纸上待建的建筑物、构筑物的 轴线位置、尺寸及其高程，算出待建的建、构筑物各特征 点(或轴线交点)与控制点(或原有建、构筑物特征点)之间 的距离、角度、高差等测设数据，然后以地面控制点为依 据，将待建的建、构筑物的特征点在实地标定出来，以便 施工。测设的基本工作是测设已知的水平距离、水平角度 和高程

对金属的晶体结构和物性的研究,在固体研究中占有特殊的地位。一方面,人们对 非金属物性的认识和理解,往往是在对金属物性的认识和理解的基础上发展起来的

工业企业的生产经营活动过程是以产品生 产为主要经济活动的生产准备、产品生产和产 品销售过程的统一。为了独立地进行生产经营 活动,每个企业都必须拥有一定数量的经营资 金。 随着企业生产经营活动的进行,资金占用 形态不断变化,周而复始,形成资金的循环和 周转

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《路基路面工程》是髙等学校土木工程领域中公路工程、城市道路工程、桥梁隧道工程、机 场工程等专业的重要必修课。课程涉及的内容广泛并与工程实践联系密切,具有一定的地区 特点 本书力争反映本领域最新的科学技术成就,吸收国内外成功的经验和成熟的理论与方法,并 且以我国最新出版的有关工程技术标准、规范为依据叙述路基路面工程中的关键技术,以达 到理论联系实际的目的

一、会计报表的作用 会计报表是以日常核算资料为主要依据编制的 ,用来集中、概括地反映企业的财务状况、经营 成果和现金流量的书面报告文件。 编制会计报表是会计核算的又一种专门方法

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1.黑体辐射的实验规律不能从经典物理获得解 释。普朗克提出了能量量子化假设,从而成功地 解释了黑体辐射的实验规律,并导致了量力学的 诞生和许多近代技术。 2.光电效应的实验规律无法用光的波动理论解 释。爱因斯坦提出了光子假设。用爱因斯坦方程h =mv/2+w解释了实验规律

水在自然循环中，无时不与外界接 触。由于水极易与各种物质混杂，溶解 能力又较强，所以，任何天然水体都不 同程度地含有多种多样的杂质。当水源 受到生活污水、工业废水及其他废弃物 污染时，水中杂质将更趋于复杂。所有 各种杂质