一、脂类的生理功能 二、脂肪的分解代谢 三、脂肪的合成代谢 四、脂肪代谢的调节 五、类脂的代谢 六、脂类在体内的转运

一、 生物氧化概述 二、 ATP 三、 氧化磷酸化 四、 其他生物氧化系统

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第二节 乳中各成份的分散状态 第三节 乳的物理性质

一、微生物 （Microorganism） （一）微生物定义 （二）微生物包括哪些类群 （三）微生物的特点

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