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文档格式:DOC 文档大小:27.5KB 文档页数:2
1、重点掌握食品变质的原因及影响因素。 2、熟悉干藏食品含水量与贮藏期的关系。能估计干藏食品含水量、贮藏期。 3、了解食品在盐水中不会腐败的原因。 一、由微生物作用引起的变质微生物生长繁殖,使营养成分分解为低分子的嫌忌成分,色香味、营养价值恶化
文档格式:DOC 文档大小:53KB 文档页数:8
一、冷却的目的 牲畜在刚屠宰完毕时,其自体的热量还没有散去,肉体温度一般在+37℃上 下。同时,由于肉的“后熟”作用,在肝糖分解时还要产生一定的热量,使内体 温度处于上升的趋势。肉体的高温和潮湿表面,最适宜于微生物的生长和繁殖, 这对于肉的保藏是极为不利的
文档格式:PDF 文档大小:20.88MB 文档页数:637
全书共分5篇,它们是:精密切削磨削加工及其机床、精密特种加工、微细加工与微型机械、精密测量和质量保证、典型精密元件加工。手册在编写过程中,力求贯彻“准确性、先进性、实用性”的编写原则,使其具有如下特点:1)内容涵盖面涉及精密加工、超精密加工的各个方面,包括微细加工、纳米加工、微型机械、微型机械系统等。2)强调了实用性,手册作为工具书,贵在实用,应有较丰富的资料,以便广大工程技术人员参考。3)精密加工和超精密加工正处于不断发展中,近年来,在超精密磨削、磨料加工、精密特种加工、微细加工和搬型机械、纳米加工等方面均有突破性进展,手册在保证基础内容的前提下,尽量反映先进技术。4)材料是彩响精密加工和超精密加工的重要因素,但对其系统研究较少,为了反映这方面的内容,特别编写了精密加工材料一章。5)贯彻现行国家标准名词术语、代(符)号、量和单位,以满足行业和社会的需求。6)精密加工和超精密加工是一个系统工程,手册从体系上力求从系统论、信息论、控制论所形成的系统科学和方法论出发,使之具有科学性。手册可供广大从事机械制造工程的工程技术人员参考,同时也可作为高等工科院校机械工程专业师生作为参考书
文档格式:PDF 文档大小:6.74MB 文档页数:245
数字化是在20世纪50年代电子计算机出现后才提出的新概念,而数字高程模型(DEM)的概念在1958年就已经提出了。到了今天,数字高程模型作为地球表面地形的数字描述和模拟已成为空间数据基础设施和“数字地球”的重要组成部分。几十年来对数字高程模型的研究方兴未艾、十分活跃。从1972年起,国际摄影测量与遥感学会(ISPRS)一直把DEM作为主题,组织工作组进行国际性合作研究。 第一章 概述 第二章 数字高程模型的数据获取 第三章 数字高程模型表面建模 第四章 数字高程模型精度的数学模型 第五章 数字高程模型生产的质量控制 第六章 数字高程模型的数据组织 第七章 数字高程模型内插 第八章 数字地形分析 第九章 数字高程模型的可视化 第十章 数字离程模型的应用
文档格式:PDF 文档大小:426.96KB 文档页数:44
1、什么是自动控制系统? 2、自动控制理论的发展过程如何?它在国民 经济中有什么作用? 3、什么是开环控制系统?什么是闭环控制系 统?它们的特点是什么? 4、自动控制系统是如何分类的? 6、什么是典型输入信号?研究自动控制系统 时用到哪些典型输入信号? 5、自动控制系统的性能是如何评价的?
文档格式:DOC 文档大小:434.5KB 文档页数:12
一、了解过程控制的发展概况及特点; 二、掌握过程控制系统各部分作用,系统的组成; 三、掌握管道及仪表流程图绘制方法,认识常见图形符号、文字代号; 四、学会绘制简单系统的管道及仪表流程图;
文档格式:PPT 文档大小:5.75MB 文档页数:65
一、生产过程和过程控制 二、过程控制的特点和计算机的作用 三、过程控制的组成和术语 四、过程控制系统的分类 五、过程控制系统的性能指标 六、过程控制系统的发展概况
文档格式:PPT 文档大小:5.33MB 文档页数:55
一、掌握过程控制系统的概念 二、掌握过程控制的特点和系统的组成 三、掌握过程控制系统的性能指标计算 •生产过程和过程控制 •过程控制的特点和计算机的作用 •过程控制的组成和术语 •过程控制系统的分类 •过程控制系统的性能指标 •调节仪表、过程控制系统的发展概况
文档格式:PDF 文档大小:3.31MB 文档页数:64
生物传感器是以固定化的生物材料作为敏感元件,与适当的转换元件结合所构成的一类传感器。生物传感器一般是在基础传感器上再耦合一个生物敏感膜,或者说生物传感器是半导体技术与生物工程技术的结合,生物敏感物质附着于膜上,或包含于膜中,被测量的物质经扩散作用进入生物敏感膜层,经分子识别,发生生物学反应(物理、化学变化),其所产生的信息可通过相应的化学或物理换能器转变成可定量、可处理、可显示的电信号,就可知道被测物质的浓度
文档格式:DOC 文档大小:1.57MB 文档页数:242
易先生:您好! 《重庆市园林植物》已看完,在电脑上用修改程序直接修改。本次修改,因无 实物比较,只限于文字修改,供参考。 1. 根据英文版《Flora of China》及国外的有关专著对名称进行审定,部分名称改作异名。原有的异名前的\Syn.:\建议改为小写\syn.:\ 2. 国外引入的种有部分无原产地,已都补上。国产种的分布因时间关系,没有全部补上,请查补
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