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浙江工商大学:《动物性食品工艺学》课程教学资源(英文版 教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:263.79KB 文档页数:4
《动物性食品工艺学》是食品科学与工程专业的主要专业课,主要有乳与乳制品、肉与 肉制品、蛋与蛋制品三部分的内容构成,主要讲解这三大制品的科学理论和加工工艺。通 过对本门课程的学习使学生掌握动物性食品(乳、肉)的基础理论知识和加工工艺,为今后 从事食品科学与工程的科研、管理、商贸等工作奠定必备的专业知识
浙江工商大学:《动物性食品工艺学》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:277KB 文档页数:4
动物性食品工艺学是食品科学与工程专业的主要专业课,主要有乳与乳制品、肉与肉制 品、蛋与蛋制品三部分的内容构成,主要讲解这三大制品的科学理论和加工工艺。通过对本 门课程的学习使学生掌握动物性食品(乳、肉、蛋)的基础理论知识和加工工艺,为今后从 事食品科学与工程的科研、管理、商贸等工作奠定必备的专业知识
西华大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第三篇 食品加工工艺 第二章 果蔬制品工艺 第三章 软饮料工艺
文档格式:PPT 文档大小:305KB 文档页数:87
◼ 果蔬的保鲜 ◼ 果蔬的速冻 ◼ 果蔬的干制 ◼ 果蔬的糖制和腌制 ◼ 以补充人体水分为主要目的的流质食品 ◼ 非酒精饮料
福州大学:《机械制造工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第五章 机械加工精度
文档格式:PPT 文档大小:2.02MB 文档页数:84
§5.1 概述 § 5.2 工艺系统的几何精度对加工精度的影响 § 5.3 工艺系统的受力变形对加工精度的影响 § 5.4 工艺系统的热变形对加工精度的影响 § 5.5 工件残余应力引起的误差 § 5.6 提高和保证加工精度的途径
固体碳还原铁鳞采用密封还原罐工艺的热力学分析
文档格式:PDF 文档大小:364.13KB 文档页数:4
文本根据现场工艺实验的比较,用热力学观点分析讨论了用固体碳还原铁鳞时采用还原罐密封工艺的不合理性,及还原罐密封工艺对产品质量的影响和不必要的工序增加材料消耗造成的经济损失
《化学制药工艺学》课程教学课件(打印版)第二章 药物工艺路线的设计和选择
文档格式:PDF 文档大小:7.7MB 文档页数:85
·第一节慨述(了解) ·第二节药物工艺路线的设计(重点) ·第三节药物工艺路线的评价与选择(重点)
西安石油大学化学化工学院:《石油化工工艺》课程教学资源(电子教案)第六章 加氢和脱氢
文档格式:PDF 文档大小:642.83KB 文档页数:21
第一节 概述 第二节 加氢脱氢反应规律 第三节 甲醇生产工艺 第四节 苯乙烯生产工艺 第五节 丁二烯生产工艺
新疆大学:《纺纱学》课程教学资源(学习资料)纺纱学工艺理论文献汇编
文档格式:DOCX 文档大小:4.31MB 文档页数:154
主要选编了近20年中文纺织期刊上刊登的有关纺纱的梳理、牵伸、加捻和卷绕的原理和工艺方面的文献,内容涉及梳棉机梳理作用与影响因素的分析及梳棉机实现高产的相关理论依据,伸直弯钩理论、新型牵伸形式的牵伸原理与工艺配置,粗纱假捻、卷绕与张力控制的相关理论,以及细纱高效纺纱工艺理论和纺纱张力与降低细纱断头的相关理论等
浙江工商大学:《食品工厂设计》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:284.94KB 文档页数:4
食品工厂设计是食品工程专业的专业课,本大纲根据食品工程专业的教学特点,按照教 学计划,并参考兄弟院校食品工程专业的食品工厂设计教学大纲、结合本校实际编写而成。 本课程的教学目的,是要求学生运用《食品工程原理》、《食品工艺学》、《食品工厂机械与设 备》等知识,掌握工厂设计的原理,工艺设计,工厂设计中工艺人员与其他各专业设计人员 之间的分工及配合;物料衡算、水、电、汽冷、热的衡算,生产工艺设备的选型和技术经 济的设计计算方法
南华大学:《水质工程学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章 水处理方法概论
文档格式:PPT 文档大小:284.5KB 文档页数:15
4.1水处理工艺流程概论 1.水处理工艺流程的概念 由于单一的水处理单元方法是难以满足要求, 所以将多种基本单元过程互相配合,组成一个 水处理工艺过程,称为水处理工艺流程
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