食品是人类生活的必需品，是人类生命活动能源的来源。随着科学技术的发展。人们对食品的组成更加关注，因此，食品被测成分的范围也逐渐扩大。食品剖析的目的包含两方面。一方面是确切了解营养成分，如维生素，蛋白质，氨基酸和糖类；另一方面是对食品中有害成分进行监测，如黄曲霉毒素，农药残余，多核芳烃及各类添加剂等。对于这些成分的检测，其中使用较多的是色谱法，其中，液相色谱的应用最广。第一章 食品分析绪论 第二章 食品检测绪论 第三章 食品成分的测定

第八章 食品工业废弃物处理和应用 第一章 绪论 第二章 原核微生物的形态和构造 第二章 原核微生物的形态和构造 第二章 微生物的形态和构造 第四章 微生物营养 第十章 微生物在食品制造中的作用 第十一章 微生物与食品腐败变质

8.1 原子发光的机理 8.7 激光器的种类 8.9 全息照相 8.10 光盘存储技术 8.11 傅立叶光学基础 8.12 阿贝成像原理

6.1 电偶极辐射对反射和折射现象的解释 6.2 光的吸收 6.3 光的散射 6.4 光的色散 6.5 色散的经典理论

§1. 光线的概念 §2. 费马原理 §3. 单心光束 实像和虚像 §4. 光在平面界面上的反射和折射光学纤维

5-1 自然光和偏振光 • 光偏振态的分类 • 偏振片起偏和检偏 5-2 偏振片起偏和检偏 马吕斯定律 • 马吕斯定律 5-3 反射和折射时光的偏振 • 布儒斯特定律

第二章证券市场 第一节证券市场概述 第二节证券市场的功能 第三节证券发行市场 第四节证券交易市场 第五节证券交易程序 第六节证券价格指数

第二章证券市场 第一节证券市场概述 第二节证券市场的功能 第三节证券发行市场 第四节证券交易市场 第五节证券交易程序 第六节证券价格指数

基本分析就是对发行证券的公司财务状况、 经营绩效以及影响公司经营的外部经济环 境等因素进行分析,寻找证券的内在价值, 并将其内在价值与证券的市场价格进行比 较,从而找出被市场错误定价的证券,并 以此作为证券投资的依据

第六章投资组合理论 第一节风险与投资 第二节资产定价模型 第三节期货定价模型