1.12A The Structure of Methane sp3 Hybridization The 4 sp3 orbitals should be oriented at angles of 109.5° with respect to each other. An sp3-Hybridized carbon gives a tetrahedral structure for methane, and with four equivalent C—H bonds

种子作为植物繁衍后代的最佳器官,是由各种各样化学 物质组成的活的有机体。种子化学成分的种类,含量和分布 ,与种子的生理状态、耐贮性,营养价值、利用价值、检 验方法原理、品质育种密切相关

本课程主要包括酶与蛋白质的化学组成、性质和功能；糖、脂、蛋白质和核酸等物质代谢、能量代谢、基因表达调控、基因工程、基因诊断；及药物转运与代谢转化等生物化学的基本理论、基本知识和基本技能

More environment-friendly methods Natural insect attractants — instead pesticide Less reactive compounds organic refrigerants and aerosol propellant — instead Freon (that destroy the Earth’s ozone layer) Cars with more efficient combustion engines — reduce the massive amount of automobile

一、概念 二、研究思路 三、构建和筛选 四、小结 五、展望 六、参考文献

一、化学学科的分类 二、有机化合物及有机化学 三、有机化合物的特性和分类 四、有机化合物的分子结构 五、共价键的性质 六、有机酸碱的概念

\in recognition of the extraordinary services he has rendered by his work on sugar and purine syntheses\ Hermann Emil Fischer

• 第一节 食品中的天然毒素 一、植物性和蕈类食品中的毒素 二、动物性食品中的毒素 • 第二节 微生物毒素 一、霉菌毒素 二、 细菌毒素 • 第三节 化学毒素 – 一、环境染毒 – 二、加工化学染毒

第一节 食用油脂的生产与加工 主要介绍油脂的提取、精制及改性 第二节 食用油脂在加工和贮存过程中的变化 主要介绍油脂的水解、酸败、及其在高温下的化学变化 第三节 常见食用油脂

本章主要介绍化学动力学的基本概念、研究方法和速率方程的确定；讨论浓度、 温度及催化剂等因素对各种类型反应动力学的影响；简单介绍反应速率理论、溶 液反应、链反应、催化反应、光化学及态—态反应的动力学